Revista BeFit

Recent am publicat un articol pe această temă - "de ce este bine să includem anghinare și sparanghel în meniul nostru„. Astăzi vă prezentăm două rețete ușoare și rapide cu care puteți încerca.

Rețetă pentru spanac și anghinare în cuptor

O jumătate de borcan cu maioneză.

1 cană parmezan - proaspăt ras.

400 de grame de anghinare, tocate în vrac.

250 de grame de spanac - scurse și tocate.

O jumătate de cană de ardei roșii tocați mărunt.

¼ ceașcă de mozzarella rasă.

Instrucțiuni de pregătire:

Se toarnă maioneza și parmezanul într-o tigaie mică. Apoi adăugați anghinare, ardei și spanac. Se toarnă deasupra mozzarella rasă. Acoperiți tava cu folie și lăsați-o 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Ultimele 5 minute, dacă doriți, puteți scoate folia și lăsați brânza să se coacă.

Se servește cu pâine prăjită.

Rețetă pentru supă de primăvară cu sparanghel

1 cană de sparanghel, tăiat felii subțiri

2 morcovi, tăiați în cuburi (se obține aproximativ 1 cană)

1 tulpină de praz, tăiată în cuburi sau cercuri, în orice caz fin

1 tulpină de țelină, de asemenea tocată mărunt

2 căței de usturoi - tocat

2 căni de spanac proaspăt tocat

2 - 3 cartofi roșii, tăiați cubulețe

¼ Un pahar de busuioc proaspăt

1 linguriță de cimbru proaspăt

2 linguri de ulei

1/2 linguriță sare

1/2 linguriță de piper negru

5 cani supa de pui nesarata

2 linguri parmezan ras

Instrucțiuni de pregătire:

Tocanesti praz, morcovi si telina. Se adaugă sare, piper și usturoi, amestecând continuu. Adăugați bulionul de pui, puneți cartofii și spanacul în el și lăsați totul să fiarbă la foc mediu. Când cartofii sunt moi, adăugați mazărea și sparanghelul. După 5 - 6 minute adăugați cimbru, busuioc, sare și piper. Se aduce la fierbere încă 7-8 minute, se scoate supa de pe foc și se servește în boluri presărate cu parmezan.