Ouă cu somon afumat

dieta

bogat în vitamina B12

colesterol 408 mg

glucide 6,9 ​​g

2 tulpini de praz subțire

2 lingurițe coaja de lamaie rasa

2/3 linguriță smântână de gătit

100 g de somon afumat subțire

Mod de preparare:

1 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți patru boluri sau mini cratițe ignifuge.

2 Încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și sotati timp de 5 minute, sau până se înmoaie. Adăugați mazărea și coaja de lămâie. Distribuiți amestecul între boluri și presărați uniform cu crema.

3 Puneți somon afumat și jumătate de cimbru deasupra. Bate 2 ouă pentru fiecare porție. Coaceți timp de 20 de minute, sau până când ouăle sunt gata. Condimentați cu piper negru și presărați cu cimbru rămas.

Supa de avocado rece columbiană

bogat în vitamina C.

colesterol 661 mg

glucide 6,6 g

2 căței de usturoi zdrobiți

3 lingurițe de bulion de pui

300 ml smântână de gătit

1/4 linguriță suc de lămâie

1 cap de porumb

1 roșie fără semințe tocate mărunt

2 linguri. coriandru tocat mărunt

Mod de preparare:

1 Încălziți 2 lingurițe. ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoi și chimen. Sotește timp de 30 de secunde. Se toarnă bulionul. Odată ce începe să fiarbă, scade temperatura. Se adauga crema. Gatiti 20 de minute.

2 Curățați 2 1/2 avocado și tăiați-le bucăți mari, păstrând cealaltă jumătate. Puneți amestecul de avocado, suc de lămâie și bulion de pui într-un blender. Se strecoară până se omogenizează. Se condimentează bine cu sare și piper. Se acoperă cu folie și se dă la frigider timp de o oră sau până se răcește.

3 Încălziți 2 lingurițe. din uleiul de măsline rămas la temperatură ridicată. Se sotează porumbul timp de 6 minute, sau până se termină. Odata raciti, arati fasolea. Tăiați avocado conservat în cuburi, adăugați porumbul, roșiile și coriandrul. Se condimentează cu sare și piper. Serviți supa presărată cu sos și uleiul de măsline rămas.

Pește Macadamia

bogat în proteine

colesterol 106 mg

glucide 3 g

suc și coajă de 1 lămâie

190 g macadamia sau alune

1 lingură. mărar mărunt

1 cățel de usturoi zdrobit

4 fileuri de pește alb

300 g baby spanac

1 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Bateți nucile într-un mortar în firimituri mari. Adăugați la coaja de lămâie, uleiul de măsline, mărarul și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper. Intinde amestecul si presara cu fileurile de peste. Coaceți timp de 10 minute sau până când ați terminat. 2 Încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați spanacul și sucul de lămâie. Se sotează 2 minute, sau până când spanacul este încrețit. Se servește cu pește.

Piure de conopida

bogat în fibre

glucide 5 g

1 conopidă mare în flori

2 căței de usturoi zdrobiți

200 g slănină cu ridicata

1/3 linguriță smântână

1 linguriță cheddar ras

1 lingură. ceapa proaspata fin

unt topit pentru servire

Mod de preparare:

1 Fierbeți apă și puneți conopida și usturoiul timp de 10-15 minute, sau până când conopida este moale. Se scurg și se usucă pe hârtie de bucătărie.

2 Încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați slănina și sotati-o timp de 4 minute sau până devine aurie.

3 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se amestecă firimiturile de conopidă. Se transferă într-un castron și se adaugă smântâna, jumătate din cheddar și ceapa proaspătă.

4. Puneți amestecul într-o tigaie, acoperiți cu restul de brânză tare și slănină. Coaceți timp de 10 minute sau până când cheddarul este topit și ușor rumenit. Se servește cu ceapă proaspătă și presărată cu unt topit.

Pentru sugestii mai delicioase, întâlniri cu bloggerii culinari preferați, interviuri cu experți în nutriție pentru sănătate și sfaturi practice, căutați revista „Rețete pentru sănătate”.