rețete

Nu ai auzit de proprietățile benefice ale quinoa. Pe lângă faptul că este una dintre cele mai bune surse de calciu, consumul regulat al acestei cereale reduce riscul de diabet, colesterol rău și boli cardiovasculare. Quinoa ajută și la controlul apetitului. Modalitățile de a-l combina sunt nesfârșite. Vă oferim 5 dintre rețetele dvs. preferate, încercate și testate pentru salate de quinoa.

Salate de Quinoa: Salată Tabbouleh

Produse pentru 4 porții:

1/2 kg de roșii
2 linguri de patrunjel
1/2 linguriță Quinoa
1 ciupire. sol
1 lingură. suc de lămâie
1 lingură. ulei de masline

Reţetă: Quinoa (1/2 linguriță) se fierbe într-un litru de apă timp de aproximativ 15 minute - până își dublează volumul și devine translucid. Se lasă să se răcească deoparte. Tăiați pătrunjelul în bucăți mici și roșiile în cuburi mici. Așezați într-un castron mare și adăugați quinoa gătită. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și ulei de măsline. Se servește rece.

Salate de Quinoa: Quinoa cu avocado

Produse pentru 2 porții:

100 g de quinoa
1 avocado
5 roșii cherry
6 măsline negre
80 g porumb
1 lingurita de patrunjel proaspat
1 vârf de sare
1 vârf de piper negru măcinat
1 lingură ulei de măsline

Reţetă: Quinoa se fierbe în apă sărată într-un raport de 2: 1 sub capac. Într-un castron de salată, tăiați roșiile cherry în jumătăți și avocado în cuburi. Adăugați boabele de porumb fierte (poate conservate). Quinoa se stoarce și se adaugă la salată, împreună cu măslinele. Stropiți cu ulei de măsline și amestecați bine. Se condimentează cu sare și piper și se presară frunze de pătrunjel tocat.

Salate de Quinoa: Quinoa cu aisberg

Produse pentru 2 porții:

1 salată iceberg
200 g rucola
200 g de ciuperci
80 de ani de quinoa
1 dovlecel mic
1 bucata. ardei rosu
1 bucata. Piper verde
100 g roșii cherry
unt
ulei de masline
oțet balsamic
sol

Reţetă: Se fierbe quinoa și se răcește. Tocaniti si prajiti ciupercile cu unt, raciti.
Tăiați dovleceii și ardeii în juliene, roșiile cherry în jumătăți. Puneți totul într-un castron și condimentați cu ulei de măsline, oțet balsamic și sare.

Salate de quinoa: Salată caldă de quinoa

Produse pentru 4 porții:

200 g de quinoa
5 linguri. ulei de masline
2 catei de usturoi, tocati marunt
3 morcovi, tăiați în bețișoare subțiri
300 g praz, tăiat în cercuri
300 g broccoli, trandafiri
100 g roșii uscate, tocate
200 ml bulion de legume
2 lingurițe pasta de tomate
sucul de 1 lămâie

Reţetă: Fierbeți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, încălziți 3 linguri. de ulei de măsline într-un wok sau tigaie mare, adăugați usturoiul și prăjiți-l timp de 1 minut. Adăugați morcovii, prazul și broccoli, prăjiți-le 2 minute până când strălucesc. Adăugați roșiile uscate la soare, amestecați bulionul și pasta de roșii împreună și adăugați-le în tigaie. Acoperiți și gătiți timp de 3 minute. Scurgeți quinoa, turnați peste uleiul de măsline rămas și sucul de lămâie. Se întinde pe o farfurie și se presară deasupra cu legumele.

Salate de quinoa: salată de quinoa și spanac

Produse pentru 2 porții:

500 g spanac proaspăt
1 linguriță Quinoa
1/2 linguriță nuci tocate în vrac
Pentru pansament:
4-5 linguri. ulei de masline
sucul unei jumătăți de lămâie
1 linguriță muştar
2 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță sol

Reţetă: Clătiți bine quinoa și înmuiați-o timp de 10 minute. Puneți 3 lingurițe într-o cratiță. apă, quinoa și un vârf de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, puneți un capac și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Odată ce quinoa este gata, scurgeți-o. Între timp, curățați și spălați spanacul. Tăiați-l și puneți-l într-un castron de salată adânc. Adăugați quinoa și nucile deja răcite. Se amestecă produsele pentru dressing și se toarnă peste salata de quinoa și spanac. Se amestecă și se servește.