Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 288

plăcute

Gras - 20 gr

Glucidele - 6g

Proteină - 23 gr

Timpul total 10 minute
A pregati 5 minute, bucătar 5 minute
Doze 3 (7-8 creveți fiecare)

Creveții se gătesc atât de repede, încât principalul pericol este doar gătirea lor prea mult timp și sfârșitul cu creveți duri și cauciucați. Folosiți această metodă rapidă și ușoară pentru a deveni creveții la grătar perfecți, delicioși, care sunt minunați pentru oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați.

Ingrediente

  • 1 kilogram de creveți îndepărtați și aruncați (a se vedea nota de dimensiune de mai jos)
  • 1/4 cană unt (măsline sau altele)
  • 3 linguri lamaie sau suc de lamaie
  • 1/4 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
  • 2 linguri de ghimbir proaspat ras
  • 2 căței de usturoi zdrobiți
  • 1 lingura cimbru uscat
  • 1/4 linguriță de cayenne sau alt ardei iute uscat, cum ar fi ardeiul iute
  • înlocuitor de zahăr echivalent cu 1 lingură de zahăr

pregătire

  1. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția creveților. Gust. Acum este momentul să faceți ajustări și să echilibrați aromele în funcție de gusturile dvs. Aromele vor fi destul de dezactivate în felul de mâncare final, așa că faceți-l puțin mai picant decât doriți să fie creveții. Dacă pare prea acru, adăugați puțin îndulcitor, dar gustul ar trebui să fie totuși luminos, deoarece citricele vor fi și mai puțin acre în momentul în care marinati și gătiți cu el.

  1. Marinati creveții timp de 15-20 de minute înainte de coacere. Nu, pentru că citricele vor începe să „gătească” proteinele. Așezați creveții pe frigarui dacă așa le faceți.
  2. Încălziți grătarul și uleiul pe grătar sau pe portbagaj. Grătarul sau trunchiul ar trebui să fie destul de fierbinți înainte de a elibera creveții. Vor găti timp de 1-2 minute pe fiecare parte numai dacă grătarul este fierbinte. Dacă o faci pe un rucsac de legume, scoate-le și aproape imediat ce le aliniezi, vei începe să le întorci.
  3. Sunt gata când au terminat să devină opaci până la capăt.

Sfaturi

Selecția creveților: Cu cât creveții sunt mai mari, cu atât este mai scump, cu atât este mai ușor să grătiți. Puteți economisi bani folosind creveți de dimensiuni medii etichetate „20-25”, ceea ce înseamnă cât câștigați în lire sterline. Dacă faceți acest lucru, există practic două moduri de a coace, astfel încât să nu cadă în foc. Fie puneți-le pe frigărui, fie puneți-le pe un coș sau coș conceput pentru legume (acestea se numesc lucruri diferite, dar sunt practic un mod de a grăbi obiecte care altfel ar putea cădea prin grătar).

Dacă cumpărați creveți, probabil că nu îi veți pune pe frigărui sau pe un trunchi, în funcție de cât de departe sunt grilajele pe grilă.

Dacă creveții tăi sunt în coajă: De fapt, nu trebuie să împărțiți creveții înainte de a-i întoarce; le puteți face la grătar în cochilii lor, deși va dura mai mult. Apoi, oaspeții îi vor aduce împreună la masă, ceea ce poate fi distractiv.