Cu produsele de toamnă puteți pregăti delicioase rețete vegetariene care vă vor alimenta corpul cu vitaminele atât de necesare în zilele reci.

vegetariene

Sandvișul vegetarian de toamnă este delicios și este făcut din produse accesibile. Pentru două porții aveți nevoie de 2 cepe, 2 roșii, o jumătate de cană de varză tocată, 4 felii de pâine, puțin unt, piper și sare.

Prajeste usor feliile in prajitor de paine. Ungeți fiecare bucată foarte subțire cu ulei. Se presară condimente. Aranjați ceapa feliată, inelele de roșii deasupra fiecărei felii și întindeți varza deasupra. Se servește cu o băutură fierbinte.

Caserola de toamnă se face cu următoarele produse: 200 de grame de făină de porumb, 1 piper roșu mare, 4 roșii, 1 morcov mare, 1 ceapă mare, 200 de grame de brânză sau parmezan, 2 ouă, 100 de mililitri de lapte, puțin ulei, sare, piper și condimente la alegere.

Toate legumele sunt spălate și tăiate în bucăți nu foarte mari. Prăjiți ușor morcovii și ceapa, adăugați ardeii și roșiile. Se fierbe totul la foc mediu până la semifabricat, se adaugă sare și condimente.

În timp ce legumele fierb, făina de porumb se fierbe până la semifabricat în apă sărată. Ungeți o tigaie cu ulei, întindeți făina de porumb, întindeți legumele pe ea. Bateți ouăle cu laptele, adăugați brânza galbenă rasă și turnați acest amestec peste caserolă. Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade.

Ciorba vegetariană de toamnă dă multe vitamine. Ingrediente: 1 ceapă tocată mărunt, 2 morcovi, tocată mărunt, 1 cartof tocat mărunt, 1 cățel de usturoi tocat, 1 vârf de rozmarin, 500 mililitri bulion de legume, 400 grame de roșii tocate, 400 grame de naut conservat, pătrunjel.

Toate legumele sunt fierte împreună cu rozmarin și bulion până când sunt gata. Adăugați roșiile și nautul în supă, fierbeți două minute și adăugați pătrunjelul tocat mărunt.