Mereland mi-a amintit de cele mai bune ouă pe care le-am mâncat vreodată - conform rețetei lui Gordon Ramsey:
https://www.youtube.com/watch?v=dU_B3QNu_Ks

pagina

Nu-mi amintesc dacă rețeta a fost lansată altă dată.

Câteva rețete pentru alimente și băuturi probiotice:

Murături cu diferite legume fac la fel ca varza murată, doar eu adaug morcovi felii, trandafiri de conopidă, ardei și alte legume și chiar și fructe pot fi adăugate la amestecul total.

Drojdie de sfeclă roșie
Îl pregătesc într-un recipient de 5 litri. Îmi curăț 5-6 sfeclă roșie de dimensiuni medii și le tai cubulețe (nu este bine să le radeți, deoarece aceasta a dus în principal la fermentarea alcoolică) și le așez pe fundul vasului. Adăugați 2 linguri. sare (de preferință neiodată) și 2-3 linguri. suc de varză murată (ca starter) sau 200 ml de drojdie gata preparată din lotul anterior. Completați cu apă de izvor, amestecați și lăsați vasul în același mod ca varza murată să fermenteze 2-3 zile. De obicei, după 2 zile la suprafață începe să se formeze ceva de genul spumei, care din când în când este bine să se îndepărteze. După 2-3 zile am pus vasul la frigider și este bine ca drojdia să rămână acolo înainte să fie consumată cel puțin zece zile. În această perioadă, fermentația continuă și băutura are un gust atât de picant, care dispare în timp. Am încercat să pregătesc această băutură cu adăugarea de 1-2 lămâi stoarse și 1 portocală (adăugați sucul și fructele tocate). Se dovedește din nou bine, cu o aromă ușoară de citrice a băuturii.

Ghimbir
150-200 grame de ghimbir proaspăt se dau pe răzătoare și se așează pe fundul unui recipient de 3 litri. Adăugați 2 lingurițe. sare, 100 de grame de zahăr brun sau miere (eu folosesc melasă (melasă cu curea neagră), dar melasa dă un gust special care poate nu-i place tuturor), sucul a 2-3 lămâi, 3-4 linguri. suc de varza murata si totul este inundat cu 3 litri de apa de izvor. Se amestecă bine și se lasă să fermenteze 2-3 zile, după care vasul se păstrează la frigider. Este bine să stați câteva zile la frigider înainte de a mânca.