Care sunt noile alimente din Europa?

revista

Un regulament recent privind alimentele noi a intrat în vigoare în Uniunea Europeană în ianuarie. Datorită acestei noi legislații, operatorii din industria alimentară au acum instrumente pentru a facilita inovarea. De la 1 ianuarie curent, Regulamentul 2015/2283 privind alimentele noi se aplică în toate statele membre ale Uniunii Europene.

Noul regulament este semnificativ diferit de predecesorul său, care este plin de restricții. O serie de articole vor fi publicate pentru a oferi o imagine de ansamblu exactă a tuturor noilor oportunități prezentate în revizuirea cadrului legislativ european pentru alimentele noi. Fiecare articol se va concentra pe o schimbare specifică, începând cu noua listă de alimente din Uniunea Europeană.

Definiția novel foods

Pentru a înțelege pe deplin cadrul legal actual, trebuie mai întâi să ne amintim ce definesc legiuitorii europeni drept „mâncare nouă”.

Aceasta este considerată a fi cea care nu a fost utilizată pentru consumul uman în Uniunea Europeană înainte de 15 mai 1997 - data la care a intrat în vigoare primul regulament privind alimentele noi. În plus, un aliment nou trebuie să se încadreze într-o anumită categorie, variind de la alimentele produse printr-un nou proces de producție până la plante sau animale neobișnuite.

Exemple de alimente noi includ produse agricole din țări terțe, cum ar fi semințele de chia sau obținute din noi procese de producție, cum ar fi alimentele tratate cu raze ultraviolete.

De îndată ce un produs alimentar - sau un ingredient alimentar - este clasificat ca „nou”, acesta necesită autorizație înainte de a putea fi introdus pe piață.

În afară de adăugarea mai multor categorii suplimentare de alimente noi, noua reglementare nu a condus la modificări semnificative în definiția „alimentelor noi”. Cerința de autorizare înainte de introducere pe piață rămâne.

Ce s-a schimbat?

Anterior, producătorul trebuia să fie autorizat de Comisia Europeană să lanseze pentru prima dată un nou aliment pe piața europeană. Acest proces se caracterizează printr-o procedură lungă, incertă, care consumă mult timp și costă.

În cazul în care alimentele noi pe care producătorul intenționează să le utilizeze sunt deja autorizate să fie introduse pe piață de către altcineva, operatorul trebuie să notifice statului membru că alimentele pe care dorește să le introducă pe piață sunt „substanțial echivalente” cu anumite categoria alimentelor. Cerința pentru „echivalență substanțială” a fost evaluată în ceea ce privește compoziția, valoarea nutrițională, metabolismul, scopul și nivelul substanțelor nedorite conținute în aceasta.

Aceste fapte trebuie să fie susținute de dovezi științifice disponibile și general acceptate sau pe baza unui aviz prezentat de un organism național de evaluare a alimentelor.

Toți acești pași implică cu siguranță costuri și timp suplimentar.

Revizuirea Regulamentului privind alimentele noi a simplificat mult acest sistem. De acum înainte, toate alimentele noi care au fost autorizate în trecut sunt incluse pe lista pozitivă a Uniunii și pot fi introduse pe piață ca atare sau utilizate în alimente de către orice operator din industria alimentară.

Singura cerință suplimentară este că sunt îndeplinite condițiile de utilizare permise, cerințele de etichetare și post-introducere pe piață, precum și toate celelalte specificații stabilite în acestea.

Deschiderea inovației

Această modificare în conformitate cu noul regulament permite tuturor producătorilor de alimente, și în special întreprinderilor mici și mijlocii (IMM-urilor), să le stimuleze inovația și competitivitatea fără a fi nevoie să construiască un „dosar de notificare” costisitor și care să consume mult timp. folosiți un aliment nou deja autorizat. În acest fel, se pot economisi costuri și timp, menținând în același timp un nivel ridicat de siguranță alimentară pentru consumatorii europeni.

Lista inițială a Uniunii a fost stabilită prin Regulamentul 2017/2470 de punere în aplicare a Comisiei Europene și include toate alimentele noi deja autorizate de predecesorul său. Alimentele noi care vor fi autorizate în viitor vor fi adăugate pe lista Uniunii prin regulamentele de punere în aplicare ale Comisiei. Odată ce un aliment nou este inclus pe lista Uniunii, acesta este considerat automat autorizat și poate fi utilizat de toți producătorii de alimente.

În sfârșit, principiul cheie al listei pozitive, care se aplică deja în alte domenii ale legislației alimentare europene, cum ar fi aditivii alimentari, se aplică și alimentelor noi.

Drept urmare, ori de câte ori un producător de alimente dorește să introducă un aliment nou pe piață - ca atare sau ca ingredient - va fi supus procesului de autorizare specific înainte de a fi introdus pe piață, numai dacă alimentele noi nu sunt incluse în lista.unirii.

Navigator alimentar

Traducere din engleză de Emil ANGELOV