Un ingredient din salam este suspectat că joacă un rol în unele tipuri de cancer și inflamația tractului respirator

Natalia Takova-Mazgareva

5 motive pentru a opri zahărul alb acum

riscurile

Regula 80/20, care elimină kilogramele în plus

De ce ar trebui să mâncăm murături

Să gătim pentru vacanță fără ca casa să miroasă a pește

5 moduri neobișnuite de a slăbi

9 alimente cu grăsimi potrivite pentru dietă

Diferența de vârstă poate fi cheia unei căsnicii reușite

Ce este postul la intervale și cum afectează corpul

Consumul de șuncă, salam și carne afumată de cel puțin 4 ori pe săptămână poate crește simptomele astmului, potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință de la Institutul Național Francez de Sănătate și Cercetare Medicală, a raportat AFP.

„Consumul ridicat de cârnați este direct legat de mai multe simptome de astm, riscul crescând cu 76% pentru cei mai mari consumatori”, a declarat liderul studiului Zheng Li.

Cârnații conțin nitriți, care facilitează depozitarea lor și le conferă o culoare roz.

Ingredientul este suspectat că joacă un rol în unele tipuri de cancer și inflamația tractului respirator.

Pentru a studia efectul cârnaților asupra astmului, cercetătorii au monitorizat sănătatea a aproape 1.000 de oameni timp de 7 ani, inclusiv aproximativ 400 de astmatici.

Sursa: EPA/BGNES

Vedeți mai multe alimente dăunătoare, care sunt bine de evitat în videoclipul de mai sus

Participanții au fost împărțiți în trei grupuri, în funcție de consumul lor de cârnați - mic (mai puțin de o porție pe săptămână), mediu (2,5 porții pe săptămână) și mare (peste 4 porții pe săptămână).

Participanții au fost intervievați între 2011 și 2013 pentru a afla dacă au prezentat simptome de astm bronșic în urma înscrierii în studiul 2003-2007.

În medie, 20% au spus că simptomele au crescut, procentul variind între 14% pentru consumatorii mici și 22% pentru consumatorii mari.

Luând în considerare 9 factori care pot provoca confuzie, inclusiv vârsta, fumatul, activitatea fizică, sexul, cercetătorii au concluzionat că cei care au consumat cel mai mult șuncă și salam au avut un risc cu 76% mai mare de a dezvolta simptome de astm bronșic.

În mod surprinzător, consumul ridicat de cârnați este asociat cu apariția simptomelor astmatice la persoanele care nu sunt afectate de astm.