Ce trebuie să aveți în vedere atunci când le consumați

pentru

Se știe că leguminoasele sunt bune pentru sănătate. Acestea reduc riscul de diabet, sunt bogate în carbohidrați lent degradabili și previn creșterea bruscă a zahărului din sânge. Acestea ajută la pierderea în greutate și menținerea greutății corporale optime.

Leguminoasele au, de asemenea, capacitatea de a proteja împotriva cancerului datorită prezenței produselor fitochimice și a antioxidanților care luptă împotriva proceselor tumorale din organism. Leguminoasele reduc colesterolul și riscul de boli cardiovasculare și complicații.

Alături de toate proprietățile benefice ale leguminoaselor, există riscuri de consum al acestora. Ce sunt ei?

Leguminoasele pot afecta aportul de vitamine

Nu toate, dar unele leguminoase interferează cu absorbția betacarotenului și a vitaminelor B12 și D. Majoritatea boabelor de soia se numără printre acele leguminoase care prezintă acest risc pentru sănătate. Dacă vă concentrați pe soia și produsele din soia, ar trebui să mâncați mai multe fructe și legume pentru a compensa pierderea de vitamine. Carnea albă și roz (fără grăsimi) este o sursă excelentă de vitamina B12, scrie rd.com.

Pot provoca migrene

Nu toate, dar unele leguminoase pot provoca dureri de cap și atacuri de migrenă. Acestea se datorează cel mai adesea unei reacții alergice la unii oameni. Pentru a elimina acest efect secundar, trebuie să determinați exact leguminoasele cu care vă simțiți rău, pentru a nu-l consuma.

Leguminoasele pot provoca gaze

Prelucrarea leguminoaselor în intestin nu este o sarcină ușoară. Cele mai greu de digerat sunt linte, mazăre, fasole. Pentru a reduce flatulența, se recomandă să beți multe lichide în timpul și după consumarea oricăreia dintre aceste leguminoase.

Unele ierburi în combinație cu leguminoasele pot neutraliza flatulența. Acestea sunt balsam de lămâie, mărar și chimen.

Mai multe despre acest subiect

Leguminoasele pot declanșa gută

Dacă vrei să te protejezi de gută, trebuie să fii atent cu cantitatea de leguminoase pe care o consumi. De asemenea, fasolea nu este recomandată celor care suferă deja de gută. Acestea conțin cantități mari de purine, care agravează simptomele de gută și cresc nivelul de acid uric din sânge.

Leguminoasele pot crește tensiunea arterială

Un alt efect secundar al consumului de leguminoase este riscul potențial al hipertensiunii arteriale. Acest lucru este deosebit de periculos pentru persoanele care suferă de hipertensiune.

Fasolea are cele mai pronunțate proprietăți asociate cu creșterea nivelului tensiunii arteriale. Acest lucru se datorează anumitor enzime din acesta care suprimă efectele unor medicamente care scad tensiunea arterială.