Autor: Maria Lashkova și Elena Terzieva
Ultima actualizare a informațiilor: 17.05.2017.

benefice

A venit toamna și, odată cu aceasta, fructele și legumele tipice de sezon bogate în vitamine. Începem să ne gândim cum să obținem substanțele necesare pentru organism, incluzând fructe proaspete de sezon. În această săptămână vă vom prezenta avantajele unui fruct pe tot parcursul anului, dar nu atât de cunoscut și obișnuit în țara noastră, numit rodie. Vă vom oferi, de asemenea, rețete cu acest fruct exotic, care spre bucuria noastră este crescut mai mult și mai mult în țara noastră.

Un pic mai mult despre rodie
Rodia este un fruct mistic, cunoscut de noi din Biblie, un simbol al fertilității. Conform legendelor, a crescut în Grădinile Edenului și a fost folosit de medicina populară de mii de ani. Acesta este un adevărat miracol al naturii. Recent a fost numit unul din grupul „super-fructelor” care tratează cu succes simptomele multor boli.

Se mai numește „granatum”, din latinescul „granulat”. Granatul este, de asemenea, numit o piatră prețioasă cu culoarea stacojie tipică. Rodia este compusă din sute de semințe mici, cu o culoare roșie frumoasă și gust și prospețime unice. Patria sa este considerată Persia sau Afganistanul. Aproape că nu există o persoană care să fi încercat rodia și care nu este un mare fan al acesteia.


Acțiuni utile
Proprietățile benefice ale rodiei sunt nenumărate. Consumul său are un efect benefic asupra bolilor cardiovasculare (scade colesterolul), are efect diuretic și analgezic, reduce sângerările. O altă calitate pozitivă este că sucul de rodie poate fi consumat de diabetici! Coaja poate fi folosită pentru a prepara ceai pentru a ajuta la tuse, dureri în gât, pneumonie, anemie și febră. Rodia luată în mod regulat reduce riscul de cancer de piele și cancer de sân. Și chiar îmbunătățește rezistența dinților.

O sursă bogată de vitamine C, grupa B, P și puțină vitamină A și mineralele potasiu, cupru, mangan, crom, siliciu, magneziu, calciu, sodiu, fier în cantități importante pentru buna funcționare a corpului dumneavoastră. Rodia este cel mai puternic antiseptic și antioxidant natural care te protejează și de îmbătrânire. Are un efect nutritiv și de albire dovedit asupra pielii, stimulează creșterea părului și întărește unghiile. Îți întinerește pielea de ani de zile și acest lucru se datorează consumului regulat de suc roșu delicios. Acesta este un produs cosmetic convenabil și „gustos”!

Consumul de rodie - o adevărată artă
Oricine a încercat să mănânce rodie a întâmpinat cu siguranță problema că, atunci când încercați să o scoateți din coajă, puteți pulveriza bine. Pentru a evita acest inconvenient, trebuie să faceți cu mare atenție incizii în scoarța de rodie, la fel cum tăiați o portocală. Dizolvați ușor fructele peste un castron sau farfurie, astfel încât boabele care se sfărâmă când sunt dizolvate să cadă înăuntru. Apoi, puteți curăța foarte ușor coaja cu mâna fără a pulveriza.

Dacă vă plac cocktail-urile, puteți consuma deseori rodie sub forma unui grenadier. Dacă nu sunteți un fan al acestor combinații, vă oferim trei rețete uimitoare de salată cu anr, salată cu cartofi copți și rodie și pentru un desert apetisant, care sunt foarte ușor de făcut și cu siguranță vă vor intriga.

Specificitatea sucului dulce și acru de rodie permite includerea acestuia atât în ​​rețetele de desert, cât și în cele de salată. Ceea ce vă permite să cutreierați bucătăria și să faceți un meniu de vitamine din rodie pentru întreaga familie. Trebuie să știți că sucul de rodie se consumă diluat cu apă sau alt suc datorită acidității ridicate care poate irita stomacul. Este cel mai plăcut de mâncat, combinat cu portocala. Sucul proaspăt preparat în acest mod are un gust extrem de moale și o consistență cremoasă. Ca să nu mai vorbim de proprietățile utile ale acestei combinații.

Vă oferim câteva alte aplicații pe care le puteți găsi pe rodie în rețetele dvs. O poți folosi:

• în creme și jeleuri
• la muesli și fulgi de ovăz sau alte nuci
• în sosuri pentru feluri de mâncare
• presărat pe salată
• suc (neapărat diluat cu alte fructe sau apă)
• cu iaurt