celălalt

Când vine vorba de ciocolată sau prăjituri cu ciocolată, majoritatea oamenilor le adoră sau cel puțin le plac. Din păcate, cea mai mare parte a ciocolatei consumate astăzi este de tip ciocolată cu lapte, adică. foarte procesat și lipsit de valoare nutrițională.

Și, deși o bucată sau două nu te vor ucide din când în când, pentru persoanele care nu par să se satură de tentațiile ciocolatei, zahărul excesiv, grăsimile și cofeina pot duce la multe probleme de sănătate diferite, inclusiv kilograme în plus ... și migrene.

Da, gustul bogat și delicios al ciocolatei rămâne un vis pentru majoritatea bolnavilor de migrenă, pentru care este mai mult un coșmar. Dar dacă cacao vă provoacă dureri de cap de migrenă, cunoașteți alte semințe mai sănătoase ale acestuia.

Acest tratament fără migrenă a fost popular în anii 1970, dar a dispărut treptat din lumina reflectoarelor. Deși gustul său nu este exact același cu gustul de cacao, natura sa unică, ușor mai dulce, calmează încântător dorința puternică de lucruri dulci, fără a provoca migrene sau dependență de nervozitate/cofeină.

Pentru persoanele care se numesc „chocoholics”, boabele de lăcustă sunt o alternativă sănătoasă care poate fi folosită pentru a înlocui ciocolata în multe delicii dulci. Roșcovul este o leguminoasă în păstăi și crește pe roșcov.

Arborele, Ceratonia siliqua, deși din punct de vedere tehnic este un arbust, crește în Marea Mediterană, dar crește și bine în regiunile mai calde ale Statelor Unite.

Acest arbust rezistent la secetă crește bine în locuri mai calde și iubește soarele.

Lăcustul începe să rodească când are șase până la opt ani. Păstăile de roșcove sunt de culoare maro-roșiatică și pot crește până la 30 cm lungime. Copacii tineri produc până la aproximativ 50 kg (100 lbs) de păstăi în fiecare an, iar când ajung la maturitate deplină, copacul produce până la 130 kg (250 lbs) de păstăi pe an. Lăcustele trăiesc de obicei aproximativ 100 de ani.

Un alt arbore medicinal care merită avut în grădină: Ienupărul întărește sistemul imunitar și combate infecțiile

După decojirea păstăilor, sunt coapte, deoarece căldura subliniază gustul lor natural, asemănător ciocolatei. Păstăile coapte sunt apoi tăiate în felii subțiri sau măcinate într-o pulbere care poate fi folosită în multe feluri de mâncare.

Spre deosebire de ciocolată, boabele de lăcuste nu conțin cofeină. Pulberea naturală fină este încărcată cu substanțe nutritive și conține

  • mai multă vitamina B1 decât sparanghelul,
  • mai multă niacină decât fasole, linte sau mazăre,
  • mai multă vitamină A decât vinete sau sfeclă roșie și
  • de trei ori mai mult calciu decât ciocolata

Pentru persoanele dependente de ciocolată, dar care se străduiesc să-și controleze greutatea, pudra de salcâm conține cu o treime mai puține calorii și de 17 ori mai puține grăsimi decât ciocolata.

Fructele de salcâm sunt utile și pot fi administrate ca supliment alimentar pentru tulburările alimentare acute, vărsături și tuse cu greață la sugari, diaree, dispepsie, enterocolită, boală celiacă și sprue (boala glutenului).

Pe lângă obezitate, făina de salcâm este excelentă pentru producția de pâine fără gluten și este utilizată pentru vărsături în timpul sarcinii și a bolii celiace.

Fructele de lăcuste sunt, de asemenea, bogate în inozitol, care are un efect pozitiv asupra persoanelor cu rezistență la insulină. Cu toate acestea, în studiile clinice, fructele de salcâm nu au prezentat un efect semnificativ asupra stării glicemice la pacienții cu diabet de tip 2.

Deci, cum folosim boabele de salcâm? Deși boabele de lăcustă au un gust dulce și ușor de ciocolată, acest gust nu este exact același, dar este destul de asemănător în sens și textură. Puteți folosi boabe de lăcuste, tăiate felii subțiri în loc de bucăți de ciocolată în biscuiți, brownies, prăjituri și alte dulciuri.

Pudrele de salcâm pot înlocui, de asemenea, cacao una la una, iar trei linguri de pudră de salcâm în laptele vegetal devin un substitut vegan pentru ciocolata de cofetărie.

Când folosiți făină de salcâm în produse de patiserie, puneți cuptorul la o temperatură cu zece grade mai mică, deoarece acestea ard ușor. Rețineți, de asemenea, dulceața boabelor de lăcustă, cu toate acestea, înainte de sfecla de zahăr și trestia de zahăr, boabele de lăcust erau o sursă importantă de zahăr. Puteți încerca oricare dintre următoarele idei distractive pentru a include acest superaliment în dieta dvs. zilnică:

  • Adăugați pudră de boabe de lăcust la înghețatele, iaurtul și budinca dvs. preferate.
  • Amestecați pudra sau bucățile de lăcustă cu uleiul preferat de nuci, mierea naturală și scorțișoară și întindeți cu ea felii de mere și banane.
  • Adăugați pudră de boabe de lăcustă la smoothie-ul sau agitați-vă de dimineață.
  • Încercați un amestec de fructe uscate organice, nuci și bucăți de fasole.
  • Puneți făină de salcâm în aluat pentru clătite și vafe (recomandăm întotdeauna utilizarea tipurilor de făină fără gluten) sau în fulgi de ovăz pentru a îmbunătăți nutriția micului dejun.

Dacă nu ai roșcove în curte, poate că este timpul să o plantezi. Ei bine, nu veți culege păstăile hrănitoare timp de câțiva ani, dar vă veți bucura de noul copac în creștere din grădina dvs. Deci, pentru a avea la dispoziție toate beneficiile de roșcove, grăbește-te și plantează cel puțin unul dintre acești copaci frumoși și utili în această primăvară.

Sănătos în fiecare zi

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.