Pregătiți o rolă de ciuperci proaspete de varză și orez
Ingrediente: 1 kg de varză proaspătă, 50 g de ulei vegetal sau untură de porc, 200 g de ciuperci, 1 linguriță de orez, 2 cepe, 2 ouă, 1 lingură de pesmet, 2 linguri de unt pentru sos, piper negru, patrunjel, sol.
Varza este fiartă în apă clocotită, apoi vena groasă este tăiată din fiecare frunză și frunzele sunt așezate pe un prosop, astfel încât fiecare ulterior să acopere o parte a frunzei adiacente. Orezul se fierbe în apă sărată, apoi se scurge și se spală cu apă rece. Ceapa și ciupercile sunt înăbușite în ulei vegetal până sunt fierte și se adaugă împreună cu un ou fiert și tăiat cubulețe la orez. Umplutura astfel obținută se amestecă bine, se sărează și se presară cu piper negru după gust. Se toarnă toată umplutura peste frunzele de varză pregătite și se rostogolește. Blatul ruloului este uns cu ulei vegetal sau unt, cu celălalt ou bătut, presărat cu pesmet și copt la cuptor moderat. La servire, tăiați în porții, fiecare dintre ele fiind presărate cu unt topit și presărate cu pătrunjel tocat mărunt.
- Pui cu varză proaspătă, orez și roșii
- Orez cu ciuperci broccoli - Rețetă
- Orez de cuptor cu ciuperci și legume - Rețetă
- Piept umplut cu pui cu slănină, ciuperci și orez negru pentru 6,99 BGN
- Diverse supe de varză proaspătă, supă de varză, borș