crocant

Tuburile de vafe, a căror rețetă este populară de zeci de ani, cu fier de vafe sunt preparate elementar. Și dacă aveți această mașină de lux pe raft, este timpul să găsiți aplicația potrivită pentru aceasta, pregătind un delicios delicat pentru întreaga familie.

Cum să gătești rulouri de vafe?

Dacă ați uitat procesul de creare a unui desert sau l-ați întâlnit pentru prima dată, următoarele recomandări vă vor ajuta să înțelegeți regulile de bază care însoțesc prepararea tubulilor de vafe:

  1. Pregătiți inițial aluatul, care în structură nu trebuie să fie prea gros sau lichid și să arate ca smântână groasă.
  2. Coaceți tuburile de napolitane în plăcile electrice, urmând recomandările producătorului dispozitivului.
  3. Aluatul condensat este pliat imediat într-un tub în timp ce este fierbinte, deoarece după răcire devine fragil.
  4. Pregătiți umplutura alegând o rețetă potrivită.
  5. Umpleți vaful cu crema rezultată.

Aluat pentru tubuli de vafe

Pentru a face tubuli de vafe crocanți, rețeta testului trebuie efectuată fără a abate de la proporțiile și recomandările specificate. Densitatea insuficientă poate fi corectată adăugând câteva linguri de amidon de cartofi sau puțină făină. Din cantitatea indicată de produse se obțin 15 tuburi, care sunt umplute numai cu umplutura dorită.

  • Ouă - 5 buc;
  • ulei - 200 g;
  • zahăr - 150 g;
  • făină - 180 de grame;
  • ulei vegetal - 20 ml.

  1. Bateți untul moale cu un mixer cu zahăr granulat.
  2. Adăugați ouă în ordine, continuând să bateți până când se obține o substanță omogenă.
  3. La sfârșitul amestecului adăugați făină cernută și ulei vegetal.
  4. Coaceți tuburile într-o vafe unsă încălzită timp de aproximativ 4 minute sau până se înroșesc.

Crema pentru tubuli de vafe - reteta

Umplutura pentru tubulii de vafe este determinată de gustul final al desertului preferat și poate fi cea mai variată. Cea mai simplă umplere este gemul de casă gros sau laptele condensat fiert, care, dacă se dorește, este amestecat cu nuci sau firimituri de vafe. Pentru a obține un gust mai delicat de extracte, utilizați diferite creme din mai multe componente. O opțiune clasică este umplerea cu lapte condensat și unt.

  • Lapte condensat fiert - 1 oala;
  • ulei - 200 g;
  • nuci - după gust.

  1. Uleiul înmuiat la temperatura camerei este amestecat cu un mixer până se obține o structură luxuriantă.
  2. Adăugați porții de lapte condensat fără a opri procesul de zdrobire.
  3. Opțional, legumele tocate sunt tăiate în crema de aer rezultată și umplute cu o masă de tuburi.

Tablete de vafe cu lapte condensat - rețetă

Băi brune cu lapte condensat - un clasic al genului, care are multe variații decente. Una dintre ele este prezentată în recomandările de mai jos. Versiunea testului este mai bugetară decât cea clasică, dar rezultatul nu este mai mic decât originalul. Este perfect permis să se utilizeze splicing în loc de margarină și apă în loc de lapte. Laptele condensat în acest caz este combinat cu smântână sau smântână.

  • margarina - 100 g;
  • zahăr - o jumătate de cană;
  • Ouă - 2 buc;
  • făină - 1 cană;
  • lapte - ½ cană;
  • lapte condensat fiert - 1 borcan;
  • smântână sau smântână 30% - 300 g.

  1. Realizând o rețetă simplă pentru tubulii de vafe, margarina este măcinată cu zahăr și apoi spartă.
  2. Se amestecă un ou și se strecoară făina.
  3. Se toarnă laptele și se amestecă până se omogenizează, saturând aluatul ca o clătită.
  4. Coaceți vafe și rotiți-le în eprubete.
  5. Bate smântână sau smântână cu spumă groasă.
  6. Adăugați un pic de lapte condensat gros, care continuă să se amestece.
  7. Umpleți crema rezultată cu eprubete.

Vizor pentru tubuli de vafe

Dacă nu ați decis încă ce să umpleți tubulii de vafe, folosiți rețeta de mai jos și pregătiți un orez delicios care completează perfect vafele crocante. Desertul cu o astfel de umplutură este mai puțin caloric decât cel clasic și poate fi făcut nu atât de dulce prin reducerea cantității de zahăr folosită.

  • lapte - 500 ml;
  • zahăr - 150 g;
  • Ouă - 3 buc;
  • făină - 4 linguri. linguri;
  • ulei - 50 g;
  • Zahăr vanilat - 1 pachet.

  1. Bateți ouăle cu zahăr și amestecați făina.
  2. Se toarnă lapte rece, cuptorul are un recipient.
  3. Încălziți conținutul cu agitare constantă până la fierbere și îngroșare.
  4. Scoateți crema de pe foc, adăugați zahărul vanilat și răciți-o sub film.
  5. Se amestecă masa cu un mixer, adăugând unt moale.

Crema de branza de vaci pentru tubuli de vafe

Tuburile de vafe - rețeta pe care se bazează aplicația pentru prepararea umpluturilor de brânză de casă, sunt surprinzător de delicate, ușoare, cu o notă cremoasă plăcută. Dacă doriți, puteți adăuga vanilie sau nuci la umplutură, dar în forma sa originală crema arată perfect și completează armonios vafele crocante.

  • Brânză de vin - 400 g;
  • cremă - 400 ml;
  • zahăr pudră - 200 gr.

  1. Cașul este străpuns într-un blender până la o textură cremoasă.
  2. Crema răcită cu un conținut de grăsime mai mare de 30% se bate într-o spumă groasă, se adaugă pulbere la proces, apoi se amestecă în brânză de vaci.
  3. Odată ce cașul tubului de vafe este neted, îl puteți folosi în alte scopuri.

Crema de proteine ​​pentru tubulii de vafe

Dacă ați pregătit deja tubuli de vafe, o rețetă simplă pentru cremă de proteine ​​îi va ajuta să se completeze rapid cu o umplutură delicată excelentă. Ouăle trebuie obținute cel puțin o oră de la frigider, apoi scăpați de gălbenușurile, care nu sunt folosite în această rețetă. Spre deosebire de prepararea merangurilor italiene, această cremă este formulată într-o baie de apă, care este mai puțin deranjantă și accesibilă tuturor.

  • proteine ​​- 2 unități;.
  • zahăr granulat - 125 g.

  1. Bateți proteinele într-un castron potrivit timp de 1 minut cu adăugarea de zahăr.
  2. Puneți vasul într-o baie de apă și amestecați prin fierbere de apă în recipientul inferior timp de 7 minute.
  3. Scoateți crema din baia de apă, agitați câteva minute și începeți să umpleți produsele.
  4. Dacă se dorește, tuburile de napolitane cu proteine ​​pot fi completate cu aromă de nuci sau vanilie.

Crema de unt pentru tubulii de vafe

Tabletele de vafe, a căror rețetă completează baza uleioasă cremoasă, sunt obținute cu hrană, hrănitoare și totuși ușoare și aerisite. Untul în acest caz este combinat cu lapte condensat obișnuit și zahăr pudră, creând o substanță excelentă care se armonizează perfect cu vafele roșii, fragile.

  • ulei - 500 g;
  • Lapte evaporat - 200 g;
  • zahăr pudră - 1,5-2 căni.

  1. Se amestecă untul moale cu un mixer, turnând treptat pudră.
  2. Apoi, pe o lingură adăugați lapte condensat, de fiecare dată când bateți.
  3. Crema rezultată este umplută cu tubuli de vafe de casă.

Cremă acră pentru tubulii de vafe

Tuburi de vafe, rețetă de casă făcută cu smântână, surprinde cu o combinație contrastantă de două baze. Aluatul de cristal dulce, suplimentat cu vanilie dulce și acrișoară, nu va lăsa pe nimeni indiferent și va face impresiile cele mai plăcute pentru cofetari.

  • smântână groasă grasă - 500 g;
  • Zahar de vanilie - 1 lingurita.
  • Zahăr pudră - 1 pahar.

  1. Crema acră, dacă este necesar, cântăriți în tifon peste un vas, scăpând de excesul de umiditate.
  2. Bateți produsul frigider cu mândrie și aroganță până când se adaugă puțină pulbere și se amestecă cu zahăr vanilat.
  3. Când delicioasa cremă de tubuli cu vafe devine groasă ca textură, ei umple tubulii.