Îți plac ceapa proaspătă și pătrunjelul proaspăt parfumat în salata ta? Vă întrebați cum să păstrați condimentele proaspete din magazin? Există o modalitate de a avea mereu ierburi proaspete acasă - cultivându-le singur. Primăvara este un anotimp ideal pentru acest efort. Ierburile nu au nevoie de mult spațiu sau îngrijire specială. De fapt, nu aveți nevoie de o grădină, puteți începe cu câteva ghivece pe fereastră. Te-am convins? Aflați cum să cultivați condimente proaspete acasă.

Ierburile sunt plante aromatice utilizate în gătit, cosmetice și medicină. Aroma puternică a ierburilor se datorează uleiurilor esențiale găsite în frunzele și florile lor. Mirosul plăcut este mai vizibil și mai puternic în zilele calde.

condimente

Ce plante să prefere?

Majoritatea ierburilor nu au nevoie de îngrijiri speciale. Le puteți planta în grădină (dacă aveți) sau într-o oală pe fereastră sau pe balcon. Au nevoie de soare, sol obișnuit și udare nu prea frecventă și abundentă. Acest lucru se datorează faptului că multe ierburi, cum ar fi rozmarinul, lavanda, cimbru, provin din climatul uscat și cald. Cu siguranță nu le place udarea, așa că asigurați-vă că le udați când sunt foarte uscate.

Gătitul ierburilor este un început bun pentru medicul ierbarist începător. Este minunat și motivant că le puteți folosi în bucătărie aproape imediat ce le plantați. Începeți cu pătrunjel, busuioc, cimbru, salvie. Când încrederea dvs. crește, adăugați rozmarin, mușețel, lavandă, chervil (o plantă anuală cu un gust ușor al familiei de țelină, morcov și pătrunjel, utilizată de obicei pentru a condimenta alimente ușoare precum păsări de curte, fructe de mare, legume. Ingredientul este în condimentul francez amestec „Amenda de ierburi”. Unii bucătari îl numesc „pătrunjel gourmet”).


Iată cele mai renumite ierburi și condimente cu care poți începe noua ta încercare:

- Pătrunjel (preferă locurile umbrite sau umbra colorată)

- Busuioc

- Regan

- Cimbru

- Rozmarin

- Lavandă

- Muşeţel

- Salvie

- Kereviz


Cultivarea ierburilor în interiorul casei

Ierburile pentru plantare sunt de obicei vândute în toate supermarketurile importante. Sigur le veți găsi în florării bine aprovizionate sau în centre de grădinărit. Atunci când alegeți plante, asigurați-vă că sunt sănătoase, nu sunt udate sau uscate. Transplantați-le în vase și apă adecvate. Plantele iubesc soarele și suficientă lumină. Alegeți o fereastră luminată de soare cel puțin câteva ore în timpul zilei. În același timp, dacă este foarte cald și soare, aveți grijă ca soarele puternic să nu usuce frunzele tinere delicate și delicate.

Majoritatea ierburilor sunt potrivite pentru cultivarea nu numai în curte, ci și în interiorul casei. Cu toate acestea, pentru început, săriți coriandrul, deoarece planta emite uneori un miros ciudat. Cu toate acestea, îl puteți scoate în siguranță într-un loc însorit într-o oală de pe balcon.


Ierburi pentru copii

De asemenea, îți poți implica copilul în cultivarea ierburilor. Plantați împreună semințe de muștar, din care se extrage muștarul. Ai nevoie de un pachet de ouă și bumbac umezit în buzunare. Puneți câteva semințe în bumbac. Poziționați într-un loc însorit și așteptați aproximativ o săptămână. Semințele ar trebui să germineze în această perioadă. Atunci lasă-i să crească. Odată ce acest lucru este făcut, puteți utiliza planta în diverse sosuri, sandvișuri, salate.


Cultivarea ierburilor în aer liber

Nu aveți nevoie de o grădină mare pentru a cultiva ierburi în aer liber. Ierburile nu necesită mult spațiu și de obicei aveți nevoie de un colț mic pentru a se potrivi mai multor tipuri diferite de plante.

Alegeți un loc însorit, bine luminat. De asemenea, deoarece ierburile sunt plante delicate și delicate, cel mai bine este să nu înfășurați locul. Poate că va trebui să îl asigurați într-un fel. Acest lucru se poate face printr-un gard special sau paravan de protecție. Udarea regulată este importantă, dar numai dacă perioada este uscată, adică. fără ploaie. În caz contrar, ierburile vor putrezi din prea multă apă. Amintiți-vă că ploaia udă plantele pentru voi.


Beneficiile ierburilor

Ierburile vă pot aduce mult mai multe beneficii decât aromele preparate. Este puțin cunoscut faptul că unele ierburi risipesc mirosurile care atrag insectele. Dacă creșteți ierburi, în balcon sau grădină vor predomina semnificativ mai puține albine, fluturi și alte insecte. De asemenea, data viitoare când suferiți de dureri în gât, colectați câteva frunze de salvie și faceți un decoct de 200 ml. apă clocotită. Se lasă să se răcească 10-15 minute și se face gargară.

Pentru a curăța bine tăierea și blaturile de bucătărie, ridicați o mână de rozmarin. Saturați-l și amestecați-l cu suc de lămâie și sare. Frecați amestecul pe zonele contaminate. Decoctul de mușețel este un instrument minunat pentru întărirea părului. Oferă părului blond o strălucire incredibilă și îmbunătățește nuanțele. Decoctul de rozmarin are același efect, dar pentru părul închis la culoare.


Vă oferim mai multe rețete cu ierburi:

Pâine de porumb pe bază de plante

Spaghete cu file de cald de pui și ierburi verzi

Cu un gust al estului