roșie este

A venit iarna și, odată cu aceasta, lipsa vitaminelor, de care din ce în ce mai mulți oameni încep să se plângă. Înainte de a lua pastile, trebuie să știți că cel mai bun mod de a obține vitamine în mod natural este prin fructe și legume. Chiar și iarna, nu sunt mici - doar căutați-le. O adevărată sursă de nutrienți, de exemplu, sunt sfecla roșie. Invită-l la masa ta și știi că depinde doar de imaginația ta culinară dacă va deveni descoperirea ta.

Origine
Toate soiurile de sfeclă roșie de astăzi sunt derivate din sfecla sălbatică care crește în Extremul Orient și India. A fost menționată pentru prima dată în surse scrise din Babilon. A fost foarte apreciat de grecii antici. La început, doar frunzele erau consumate, iar tuberculul era folosit în scopuri medicinale. În secolul al XIV-lea, cultivarea sfeclei s-a răspândit în nordul Europei, iar în timpul domniei lui Napoleon I a avut loc o extindere a sfeclei de zahăr, a doua sursă de zahăr ca importanță după trestia de zahăr.

Astăzi, rădăcinile și frunzele sfeclei roșii sunt folosite pentru hrană. Se clasează printre „modestele” legume care nu sunt prezente prea des pe masa noastră. Nu tuturor le place gustul său dulce, dar ingredientele sale și mai ales fibrele îl fac potrivit pentru ameliorarea infecțiilor, în special a sistemului digestiv. Este un produs vindecător excelent pentru toate inflamațiile tractului digestiv.

Ce conține?
Sfecla roșie este bogată în minerale, inclusiv magneziu (care protejează sistemul cardiovascular), fosfor, calciu, fier, potasiu, ceea ce îl face indispensabil la pacienții cu anemie și lipsă de minerale din organism. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că conținutul de acid oxalic nu este nesemnificativ. Din acest motiv, persoanele care au probleme cu rinichii ar trebui să o consume moderat. Sfecla roșie ajută la asimilarea substanțelor nutritive și accelerează eliminarea toxinelor. De asemenea, conține antioxidanți, așa că, dacă îl consumați regulat, veți fi plăcut surprinși de aspectul întinerit al pielii. Substanța betaină conținută în aceasta reglează funcția ficatului.

Proprietăți de vindecare
Sfecla roșie este bună pentru oase și dinți sănătoși, deoarece conține calciu. Datorită combinației de carbohidrați, vitamina C, potasiu și acid folic, sfecla roșie curăță corpul, protejează împotriva anemiei, oboselii și, de asemenea, a cancerului. Un aperitiv de sfeclă (120 g) acoperă mai mult de jumătate din cantitatea zilnică de vitamina C de care avem nevoie.

Ceea ce îi descurajează pe mulți oameni să consume sfeclă roșie este prelucrarea sa laborioasă - decojire, gătit, pigmenți care colorează degetele. Puteți elimina toate aceste inconveniente cumpărând o cutie de sfeclă roșie gătită și tăiată cubulețe. Sfecla roșie este nu numai foarte utilă și dietetică (100 g conține doar 37 de calorii), dar este și extrem de apetisantă când este gătită și aromată într-un mod adecvat. Cu el puteți face multe salate, o puteți combina cu hrean, usturoi și murături.

Puteți să-l includeți în meniul dvs. în fiecare zi, sub orice formă - fiert, copt, crud. Combinația de suc de morcovi, castraveți și sfeclă roșie ajută la dizolvarea calculilor biliari și a pietrelor la rinichi.