Iată câteva modalități ușoare de păstrare a fructelor pentru lunile reci

Vara adunăm energie și forță pentru iarnă. Soarele creează o bună dispoziție și astfel suntem încărcați de emoții pozitive, pe vreme bună ne mișcăm mai mult și câștigăm putere, în timpul vacanțelor ne odihnim activ și ne relaxăm ... Și încă un lucru - mâncăm mâncare proaspătă excelentă. Așa cum am spus în „Știu să mănânc”, puține lucruri sunt mai bune decât produsele de sezon și, prin urmare, ar trebui să profităm la maximum de darurile naturii. Și de ce nu le păstrezi pentru iarnă? Iată câteva modalități ușoare de păstrare a fructelor pentru lunile reci.

știu

Compoturi

Acest clasic bulgar s-a dovedit a fi un mod eficient de a oferi vitamine „când zăpada cade”. Da, consumă mult timp, dar merită, mai ales dacă aveți o casă la țară cu pomi fructiferi și arbuști. Veți folosi amândoi producția și veți avea ocazia să rămâneți în aer liber toată ziua.

Dulce

Le puteți pregăti și acasă. Lucrul bun despre gemurile și conservele de casă este că puteți improviza la nesfârșit cu rețete. Se amestecă fructe precum zmeură și căpșuni sau afine și mure; adăugați condimente aromate, cum ar fi menta pentru prospețime sau un pic de ardei iute pentru picant.

În congelator

Congelarea este cel mai rapid mod de a păstra fructele. Curățați-le de frunze, tulpini și pietre, spălați-le, scurgeți-le bine din apă, puneți-le în pungi și puneți-le în congelator. Un sfat de la noi - împărțiți fructele în porții mici pentru a dezgheța la fel de mult cât aveți nevoie. Acest lucru va păstra prospețimea mai mult timp.

Uscare

Această metodă este eficientă pentru fructe precum mere, prune și caise. Din nou, trebuie să le curățați de frunze și pietre, să le spălați, să le stropiți cu puțin zahăr și să le lăsați să se usuce într-un loc ventilat. Cel mai bine este să le aranjați pe grătar - astfel aerul va circula liber și nu există pericol de mucegai. Acoperiți-le cu pânză de brânză pentru a le proteja de muște și de alți cunoscători zburători de dulceață.

Siropuri

Fructele cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi căpșuni, zmeură, piersici, pere și așa mai departe, fac pur și simplu să fie transformate în sirop și sigilate într-o sticlă. Așa că în timpul iernii vei avea o vitamină bombă pe placul tău. Este adevărat că acest proces este mai lung, dar există o alternativă ușoară. Deschide un compot, bate-l cu un blender și hop - ai nectar de fructe.

Iată cum puteți păstra fructe pentru iarnă. Unele dintre aceste tehnici sunt aplicabile și legumelor, dar despre asta vom vorbi în curând în „Știu să mănânc”.