Este posibil să trăiești în Europa Centrală și să mănânci sănătos cu un buget de doar un euro (1,37 dolari) pe zi?
Un farmacist sloven a reușit în această sarcină și acum solicită lumii să învețe din experiența sa, a declarat Reuters, citată de Maria Novak.

calorii pentru

Ales Cerin, tată a patru copii care dorește să promoveze un stil de viață simplu și moderat, atrage atenția asupra sărăciei globale și a consumului excesiv din societățile occidentale, constatând că poate trăi modest, dar numai dacă cultivă fructele de care are nevoie.

"În ultimele două luni, am cheltuit în medie 1,01 euro pe zi pe mâncare. Totuși, mănânc mere din grădina mea și cultivăm și praz, cicoare, fasole, salată și ardei", a spus Cerin, în vârstă de 48 de ani.
Principala lecție a experimentului, care se încheie săptămâna aceasta, este că este posibilă reducerea costurilor alimentelor de mai multe ori și, în același timp, menținerea unei diete sănătoase, folosind posibilitățile grădinii de la periferia Ljubljana.

"Consumul în societățile occidentale este exagerat, mai ales în comparație cu lumea în curs de dezvoltare. Vreau să schimb această orientare a consumatorilor și să arăt cât de puțin este suficient pentru viață", a spus farmacistul. Potrivit lui, există ceva pervertit în faptul că întreaga lume occidentală numără calorii pentru a le reduce, iar restul lumii numără calorii pentru a le crește.

Cerin bea apă, ceai din plante și lapte, pe care le cumpără de la o fermă din apropiere, deoarece ceaiul verde este prea scump pentru un buget redus, și brânza, unul dintre alimentele rare de care experimentatorul nu are neapărat. În ultimele două luni a slăbit 4 kilograme, mai ales pentru că continuă să ducă o viață activă, merge cu bicicleta în fiecare zi și aleargă de trei ori pe săptămână.

„Cu toate acestea, nu am probleme de sănătate, mă simt minunat și cred că nu am mâncat niciodată mai sănătos în viața mea”, a spus el. Slovenul își face propriul iaurt, musli și pâine. Castanele recoltate în pădurea din apropierea fermei familiale sunt, de asemenea, o parte importantă a dietei de toamnă.
El intenționează să continue să mănânce moderat și să mănânce alimente sănătoase după sfârșitul experimentului, sperând că alții îi vor urma exemplul.

Farmacistul citează date care arată că familiile din țările dezvoltate cheltuiesc de 400 de ori mai mult pe alimente decât oamenii din țările în curs de dezvoltare. Dacă toți oamenii ar consuma la fel de mult ca oamenii din Occident, atunci Pământul ar trebui să fie de șase ori mai mare pentru a produce suficientă hrană pentru toți, notează Cerin. "Această criză globală a arătat că lumea nu poate continua să se dezvolte în acest fel. Unul dintre motivele pentru care avem probleme cu terorismul este faptul că o mare parte a lumii nu ne place din cauza lăcomiei noastre", a spus el.

Slovenia a fost prima țară din fostul bloc comunist care a aderat la zona euro, adoptând moneda unică europeană în 2007. Produsul intern brut (PIB) pe cap de locuitor ajunge la 86% din media Uniunii Europene, iar salariul mediu lunar brut al țării este de aproximativ 1500 euro.