Produse

salată

  • ulei de masline
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 cană quinoa tricolor La Garone
  • 2 cani de apă fierbinte/bulion
  • ½ linguriță de sare
  • piper negru și boia
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 2 oua
  • 1-2 crenguțe de pătrunjel

Pregătirea

  1. Fierbeți cățelul de usturoi zdrobit și ceapa tocată în puțin ulei de măsline.
  2. Adăugați morcovii tocați și quinoa și amestecați.
  3. Se adaugă sare, se condimentează cu piper negru și roșu și se adaugă bulion fierbinte sau apă.
  4. Acoperiți și lăsați să gătească 15-20 de minute la foc mic. Se lasă aproximativ 5 minute pe aragaz.
  5. Între timp, încălziți uleiul de cocos într-o tigaie și gătiți 2 ouă. Se adaugă sare după gust.
  6. Serviți punând ambele ouă pe o salată caldă de quinoa, presărând condimente și frunze de pătrunjel.