hibrizi

Ce soiuri și hibrizi de porumb sunt mai potriviți pentru însilozarea porumbului?

În cultură există două tipuri de cereale - dinte de cal și fractură vitroasă, care diferă prin digestibilitate

Este expert în silozuri la Pioneer, Germania

Cele mai multe soiuri și hibrizi de porumb cultivate în Germania sunt un amestec dintre cele două tipuri - dinte de cal și fractură vitroasă. Cu toate acestea, soiurile diferă unele de altele în ceea ce privește digestibilitatea, care trebuie luată în considerare. Principalele orientări și recomandări pentru selectarea soiurilor și hibrizilor de porumb pentru însilozare este un subiect interesant atât pentru crescători, cât și pentru cultivatori.

Boabele de porumb nedigerate din masa fecală a vacilor sunt o situație cunoscută. Este timpul să clarificăm problema absorbției amidonului. Deși timpul pentru a expune faptele pentru a trata această problemă este cu siguranță prea târziu. Se poate spera doar că momentul digestibilității va fi reglat de la sine (Tabelul 1).

Pe măsură ce proporția de porumb din rație crește, amidonul digestibil devine din ce în ce mai important. Rata descompunerii amidonului în silozul de porumb variază de la un sezon la altul și de la soi la soi. Perioada de însilozare are, de asemenea, un efect. Profesioniștii în nutriția animalelor iau în considerare acești factori atunci când determină volumul și calitatea furajelor digerabile și, de asemenea, compilează rații în funcție de nevoile efectivelor de lapte.

Digestibilitatea amidonului - ce înseamnă?

Acest termen se referă în primul rând la rata de descompunere a amidonului în stomacul animalelor. Cât de important este acest indicator?

Obiectivele stabilite în producție sunt diferite. Unul dintre ei este hrănirea unei rații care satisface nevoile rumegătoarelor și ajută la reducerea costului alimentelor proteice, în detrimentul reproducerii crescute a populației de bacterii din stomac. Cei care doresc să reducă la minimum riscurile de acidoză se gândesc la asta și iau în calcul digestia activă din intestinul subțire. Dar ce strategie poate fi aplicată atunci când rația devine mai scumpă, deoarece sunt sintetizate mai puține proteine ​​în stomac, ceea ce necesită includerea suplimentelor nutritive.

Ce afectează digestibilitatea?

Ce factori influențează unde și cât de repede este absorbit amidonul de porumb însilozat? Există patru factori:

textura amidonului;

gradul de măcinare a boabelor de porumb;

perioada de însilozare;

conținut de substanță uscată din silozul de porumb.

Textura de amidon

Evaluarea ce varietate sau hibrid de porumb este în fața dvs. - tip dinte de cal sau vitros, poate face oricine aspectul bobului. Amidonul conținut în tipul de porumb vitros se distinge prin vitrozitatea sa ridicată. Amidonul din dinți de cal este mai poros, particulele sale nu aderă la fel de strâns unele cu altele ca în vitros. Un astfel de amidon se numește făinos.

Ce cauzează aceste diferențe? Diferența se explică prin structura amidonului: particulele de amidon din porumb sunt legate prin legături proteice. Proteinele individuale (zeina) previn digestibilitatea amidonului. Boabele vitroase conțin mai multă zeină decât dinte de cal. Diferența în conținutul de zeină crește odată cu maturarea boabelor. Conținutul zeinei proteice este determinat de genetică și practic nu este influențat de factori externi, cum ar fi condițiile naturale, de exemplu.

Soiurile de porumb pentru însilozare cultivate în Germania sunt rareori pur vitroase sau cu dinți de cal, majoritatea sunt tipuri intermediare cu genetică predominantă de un tip sau altul. Genetica soiurilor de maturare timpurie (număr FAO scăzut) se caracterizează printr-o toleranță mai mare la frig și o perioadă de înflorire timpurie. În majoritatea cazurilor, acesta este cu siguranță „ereditar” în porumbul vitros. Genele soiurilor cu maturitate târzie, cu un potențial ridicat de producție, sunt în principal și într-o măsură mai mare legate de tipul de porumb dințat. Diferențele dintre porumbul dințat și cel vitros pot fi standardizate într-o oarecare măsură prin zdrobirea bobului în procesul de însilozare.

Gradul de măcinare (zdrobire) a boabelor de porumb Influența măcinării boabelor de porumb asupra digestibilității este semnificativă. Ne putem imagina cu ușurință că rumegătoarele nu sunt capabile să digere boabe întregi, nedigerate. Motivul rezidă în protecția pericarpului. Pentru a depăși acest „scut”, este necesar să rupem bobul în cel puțin patru părți.

Oamenii de știință francezi au descoperit că zdrobirea boabelor de porumb nesilangiate afectează puternic proporția de amidon procesat în stomac. În acest fel, datorită zdrobirii bune a boabelor, diferența de textură a amidonului porumbului dințat și vitros poate fi redusă semnificativ.

Cu toate acestea, în practică totul arată diferit: boabele de porumb vitros sunt literalmente mai dure și aceasta este cu siguranță genetica și specificul maturării. Este logic ca, cu aceleași setări ale secerătorului de furaje, frecarea sau ediția online a ziarului „Vocea fermierului” să fie zdrobită mai rău decât tipul de porumb dințat, conținând amidon făinos și descompunându-se sub influența concasorului de porumb ( biscuiți de porumb).) de particule mici. De aceea, gradul de zdrobire a boabelor de porumb ar trebui monitorizat constant în timpul recoltării. În cazul unei materii prime umede (conținut de substanță uscată sub 30%), numai ruperea cojii poate fi suficientă. Cu cât bobul este mai uscat, cu atât este nevoie de mai multă forță pentru a-l descompune în cel puțin patru părți. Pentru controlul procesului de recoltare a porumbului, este necesar să se numere cantitatea de cereale integrale sau jumătăți pe litru de volum de masă proaspăt însilozată: acestea nu trebuie să fie mai mari de două sau trei.

Perioada de însilozare și conținutul de substanță uscată

Perioada lungă de însilozare afectează digestibilitatea amidonului. Se crede că procesul de însilozare dizolvă substanțele care determină digestibilitatea zeinei - cu cât procesul de însilozare este mai lung, cu atât digestibilitatea amidonului este mai bună.

Citiți întregul articol numai în ediția pe hârtie sau electronică a ziarului „Vocea fermierului”.