Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

salată

Salata americană Caesar este una dintre cele mai faimoase, alături de „Louis” și „Cobb”. Restaurantele oferă o varietate de aditivi, dintre care unii sunt mai gustoși (și calorici). Practic, însă, aceasta este o salată simplă care a fost inventată din întâmplare.

Emigrantul italian Cesare Cardini a prezentat felul de mâncare pe 4 iulie. Personal presupun că tocmai în acea zi erau suficiente produse în restaurantul său și nu a fost inventat deloc întâmplător, așa cum susține legenda, prin colectarea a ceea ce există și în grabă.

Salata Caesar este condimentată cu un dressing care conține suc de lămâie, ouă, usturoi și sos Worcestershire. Ulterior, cele mai cunoscute două adăugiri, care nu fac parte din rețeta originală, devin file de hamsii sau pui. Iată însă ceea ce clasicul „Cezar” nu poate lipsi.

frunze din inima unei salate sau aisbergului
(poate fi atât tăiat, cât și întreg)
crutoane de usturoi (care nu sunt altceva decât cuburi de pâine prăjite sau prăjite,
presărat cu ulei de măsline, sare și usturoi)
Fulgi de parmezan (sau altă brânză de vârstă lungă)

Pentru pansament:
2 galbenusuri de ou
6 fileuri de hamsii
2 catei de usturoi
sucul a 2 lămâi
2 linguri. sos Worcestershire
1 ½ oră ulei de măsline de înaltă calitate
2 linguri parmezan ras
ceva apa

În blender, timp de 10-15 secunde, bateți gălbenușurile, hamsiile, usturoiul, sucul de lămâie și sosul Worcestershire. Se toarnă într-un castron și se adaugă parmezanul ras. Adăugați ulei de măsline într-un curent foarte subțire, amestecând pentru a face o emulsie (similară cu maioneza). Dacă sosul devine prea gros înainte de a adăuga tot uleiul de măsline, puteți adăuga câteva picături de apă și apoi continuați cu uleiul de măsline.

Se toarnă peste salată și, dacă se dorește, se servește cu file de hamsii, pui sau în varianta clasică.