linte

Prepararea salatelor de leguminoase este o modalitate excelentă de a obține nutrienții pe care îi conțin. Combinați cu legume proaspete, condimente aromate și sos curat și veți obține ceva de genul acestei salate colorate cu linte, hrișcă și sos de portocale.

În afară de a fi ușor și plăcut de pregătit, le puteți planifica și în dieta dvs., puteți prepara o cantitate mai mare în avans și puteți face salate sau alte delicatese chiar înainte de a mânca. Vă recomand să înmuiați întotdeauna leguminoasele în apă cel puțin câteva ore.

Amestecul de salată pregătit în acest fel (fără dressing) este, de asemenea, foarte gustos ca umplutură pentru o plăcintă vegană, trebuie doar să adăugați puțin mai multă grăsime, sare și condimente și să înfășurați în cruste ca o plăcintă clasică. Metoda de preparare este aceeași ca în această rețetă pentru plăcintă slabă cu spanac și bulgur.

Produse necesare

(pentru două salate)
  • 1 linguriță linte crude
  • 2/3 linguriță hrișcă crudă
  • 1 ardei rosu, tocat marunt
  • o mână de frunze proaspete de busuioc
  • salată la alegere (salată iceberg, salată, spanac, amestec etc.)
  • 1/2 castravete, tăiat cubulețe mici
  • o mână de stafide sau alte fructe uscate
  • opțional: roșii uscate

pentru îmbrăcat

  • suc de 1/2 portocala
  • 3 linguri. ulei de nucă (măsline sau alt ulei)
  • 1/2 linguriță zahăr muskwado (sau miere)
  • suc de 1/3 lămâie proaspătă
  • deasupra linguriței. scorţişoară
  • opțional: un vârf de chili sau ardei iute

Mod de preparare:

Mod de preparare: Pre-spălați și curățați bine lintea și hrișca și înmuiați-le în boluri separate de apă timp de aproximativ 1 oră. Apoi se strecoară și se spală.

  1. Încălziți o cratiță cu aproximativ 3-4 lingurițe de apă și aduceți lintea la fiert. Cinci luni mai târziu, adăugați hrișca. Gatiti inca 15 minute sau in total 20 de minute. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin mai multă apă. Încercați fasolea și dacă sunt gata, scoateți-o de pe foc și puneți-o deoparte cu un capac. În cazul în care apa este prea multă, o puteți turna, dar rețineți că, în timp ce linte și hrișcă se odihnesc, vor absorbi mai mult din lichid.
  2. Între timp, în timp ce linte și hrișcă se prepară, pregătiți restul salatei. Curățați și tăiați ardeii și castraveții în cuburi mici, tocați mărunt salata și busuiocul.
  3. Pregătiți dressingul adăugând la final portocala, lămâia, zahărul, condimentele și uleiul/uleiul de măsline. Se amestecă și se lasă (de exemplu, un borcan) în frigider poate sta câteva minute.
  4. Odată ce leguminoasele s-au răcit, amestecați într-un castron adânc cu legumele și nucile, condimentați cu sosul și sarea după cum doriți și amestecați. Îl poți gusta pe gustul tău, îmi plac experimentele și voi fi bucuros să împărtășesc alte opțiuni pentru sosuri potrivite pentru această salată.