1 castravete
1/2 morcov mediu
1/4 ceapă medie

parfum

Pentru pansament:
1,5 linguri sos de soia (mai bine nu prea gros)
1 lingură de oțet (procentaj natural scăzut la alegere - orez, măr sau vin)
1/2 lingura ardei rosu macinat
1/2 lingura fulgi de ardei rosu
1/2 linguriță sare
1 linguriță ulei de susan
câteva ciupituri de semințe de susan prăjite - opțional

Mod de preparare:
Tăiați castravetele în bucăți lungi (sau după cum preferați), morcovul în bucăți mici și ceapa în bucăți mari.
Dacă utilizați oțet de masă 6%, diluați-l cu apă într-un raport de 1: 1.

Amestecați legumele într-un castron potrivit și începeți să faceți pansamentul.
Se adaugă oțet, piper și sare în sosul de soia. Se amestecă. Puteți folosi și puțin zahăr dacă gustul este prea ascuțit pentru dvs.
Se toarnă sosul peste salată și se amestecă. La final adaugă uleiul de susan. Se adaugă ultima, astfel încât legumele să poată absorbi sosul, iar uleiul să împiedice acest lucru.
Se presară cu semințe prăjite și se servește.
Condimentați salata chiar înainte de a mânca, astfel încât să nu devină apoasă și legumele să fie crocante.
Nu puteți folosi morcovi și înlocuiți ceapa veche cu verde. Dacă nu aveți ulei de susan, uleiul obișnuit de floarea-soarelui va face trucul. O opțiune este să adăugați usturoi (poate pudrat).
Bucura-te de masa ta!