• 4 fileuri de somn
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 linguriță de ardei roșu iute
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 lingura ulei
  • 2 2/3 lingurițe porumb
  • 1/4 linguriță de ceapă roșie tocată mărunt
  • 2 lingurite de ardei jalapeno tocati marunt
  • 2 catei de usturoi tocat marunt
  • 1 lingură de coriandru
  • felii de lamaie

porumb

Mod de preparare:

Decongelați fileurile, dacă sunt înghețate, apoi uscați-le cu hârtie de bucătărie.

Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, ardeiul iute și sarea. Întindeți amestecul rezultat pe fileurile de pe ambele părți.

Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei și prăjiți peștele timp de 4-6 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie și se păstrează la cald.

În aceeași tigaie puneți 1 lingură rămasă de ulei de măsline și adăugați porumbul, ceapa, ardeiul jalapeno și usturoiul, prăjiți timp de 2 minute până când legumele sunt moi. Se ia de pe foc și se adaugă coriandru la ele.

Serviți fileurile cu salată, iar în fiecare porție puneți felii de lămâie pentru un plus de aromă.