500 de grame de spanac proaspăt
50 de grame de stafide
2 felii de pâine albă
3 linguri de ulei de măsline
25 de grame de nuci de pin (și/sau nuci)
2 catei de usturoi
sare si piper
Mod de preparare:
Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă la macerat 10 minute. Curățați spanacul de pe tulpini, spălați-l și lăsați apa să se scurgă.
Tăiați pâinea în cuburi (nu puteți folosi alb, ci integral sau orice preferați). Se prajesc in 1 lingura de ulei de masline pana se rumenesc, apoi se aseaza pe un prosop de hartie pentru a scurge excesul de grasime. Prajiti nucile de pin in aceeasi tigaie.
Scurgeți apa din stafide, uscați-le. Tăiați usturoiul și prăjiți-l ușor în restul de 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați nucile în usturoi, amestecați și turnați imediat spanacul. Se toarnă totul timp de aproximativ un minut, amestecând. Spanacul ar trebui să se înmoaie puțin, nu exagera cu tocană.
Se toarnă într-un recipient potrivit, se adaugă stafidele și se amestecă totul bine. Aranjați salata pe o farfurie, puneți crutoanele, condimentele, amestecați din nou și serviți imediat.
- Rețete de curățat salate
- Rețete de somn cu salată de porumb
- Salată cu spanac, avocado și brânză vegană
- Salată de castraveți cu sos de parfum de susan Rețete
- Supă Minestrone - Rețete