De ceva vreme mă întreb de ce magazinele vând „țelină” și dacă aceste tulpini și frunze provin din aceeași plantă pe care noi o numim țelină, sau este o verișoară a sa, dar încă nu găsesc răspunsul.
La urma urmei, dincolo de veșnica mea dorință de a ști ce și de ce am constatat că la fel cum rădăcinile de țelină sunt perfecte pentru supe (nu am auzit de supă de carne fără rădăcini), tulpinile sunt un plus excelent pentru o salată, mai ales dacă are nevoie să echilibrez ceva mai picant ca chiftelele/burgerii de ieri cu o mulțime de chili și Worcester.
În fotografii vedeți mai multe cepe verzi decât orice altceva, dar numai acestea s-au întâmplat și, pe deasupra, nu mă pot obișnui cu cursa cu lumina zilei care dispare, am fost personal surprins de toamnă din nou și în ultima vreme în timp ce încerc să gătesc și fac o poză, a luat întunericul. E greu să te obișnuiești cu lucrurile bune.
În caz contrar, salata în sine este rapidă și ușoară. Gătim aproximativ 300 de grame de paste la alegere, mi se pare că fusilli sunt cele mai plăcute ca formă pentru salate. Între timp, tocați două pene de ceapă verde, patru tulpini de țelină (sau țelină, după cum preferați) și un măr verde decojit.
Personal aștept ca pastele să se răcească, apoi le adaug în castron, turn o cutie de maioneză (când sunt prea leneș să fac casă), stoarc jumătate de lămâie mare, adaug sare și piper după gust, amestec și lasă salata o vreme suficient pentru a amesteca aromele.
Această salată, burgeri și niște brânză au fost de fapt adăugarea la primul vin roșu al sezonului, Kleine Zalze Shiraz Mourvédre Viognier 2008, este foarte probabil că i se va dedica un post complet separat.
- Salată de sfeclă roșie, măr și grapefruit
- Salată cu pui și țelină gustoasă și sănătoasă
- Salata de mere macinate prajite; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Macrou fierbinte - SHARK HUNGRY
- Sfeclă roșie - SHARK HUNGRY