carbohidrați

Nu vă privați de cereale și alimente dulci. Foto: Shutterstock

25 iunie 2019, ora 11:11.

În ciuda popularității dietelor bogate în proteine ​​și paleo, cercetările arată că exact opusul este cel mai bun pentru noi pe măsură ce îmbătrânim. O dietă săracă în proteine ​​și bogată în carbohidrați este cea mai benefică pentru sănătate în viața ulterioară și longevitate.

Acest lucru a fost afirmat într-o declarație a Samantha Solan-Beat, autorul principal al studiului, publicată în revista științifică Cell Metabolism. Clarifică rolul așa-numitelor factorul de creștere a fibroblastelor 21 (FGF21), numit „fântâna tinereții” - un hormon care este produs în principal în ficat.

Cercetările anterioare au descoperit că FGF21 joacă un rol în reducerea poftei de mâncare, reglarea metabolismului, îmbunătățirea sistemului imunitar și prelungirea vieții. În prezent este utilizat pentru a dezvolta noi medicamente pentru diabet, dar nu se știu prea multe despre modul în care acest hormon este declanșat și eliberat în organism. Cercetătorii de la Centrul Charles Perkins de la Universitatea din Sydney au descoperit acum că o dietă bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de proteine ​​funcționează cel mai bine pentru creșterea nivelului de FGF21 la șoarecii de laborator.

Mediul nutritiv în care este crescut FGF21 depinde de echilibrul dintre proteine ​​și carbohidrați. Acest echilibru s-a dovedit, de asemenea, important în modul în care hormonul ajută la reglarea foametei proteinelor, explică autorii.