acest lucru
În Bulgaria se cultivă două soiuri - salată de cap și salată.
Utilizarea pe scară largă a salatei se datorează gustului, calităților sale alimentare și nutriționale. Conține substanțe azotate în principal sub formă de proteine ​​necesare organismului uman. Este deosebit de valoros ca sursă de săruri minerale, în principal fosfor, potasiu și fier, vitaminele C, A și B1. În ceea ce privește conținutul de celuloză, salata este semnificativ superioară salatei de cap, este un aliment mai aspru și acest lucru nu justifică preferințele tradiționale ale consumatorului bulgar față de aceasta. Recent, însă, a existat un interes tot mai mare atât în ​​rândul producătorilor, cât și al consumatorilor, inclusiv așa-numita salată iceberg.

Salata verde (Lactica sativa L.) este o plantă anuală din familia Compositae.
Sistemul rădăcină este slab dezvoltat, situat în stratul de suprafață al solului, dar se caracterizează printr-un ritm rapid de dezvoltare.
Frunzele sunt organul pentru care se cultivă salata verde. Au o suprafață mai mult sau mai puțin ridată și cu margini mai mult sau mai puțin zimțate, de culoare în diferite soiuri și soiurile sunt de la verde deschis la verde închis, galben-verde, maro-verde, antocianină la roșu. În soiul capului, o parte din frunze rămân ondulate și formează un cap mai mult sau mai puțin dens.
Tulpini înflorite se dezvoltă în același an și ating o înălțime de 1,20-1,50 m. Florile sunt bisexuale, auto-polenizate, dar este posibilă și polenizarea încrucișată.

Cerințe privind condițiile climatice și ale solului

METODE DE CRESCERE

Cultivarea salatelor timpurii

Cultivarea timpurie a salatei poate începe atât primăvara, cât și toamna. În mod tradițional, acest lucru se face prin răsaduri pre-produse. Se poate face și prin însămânțarea directă a semințelor, dar într-un timp adecvat și într-un mod adecvat.

Soiurile Letula, Terlana, Yellow Beauty, precum și Black Gyumurdzhinska etc.

În creștere prin plantarea de primăvară

Crește prin plantarea toamnei

Crește prin însămânțare înainte de iarnă

De la jumătatea lunii noiembrie, și în regiunile sudice și mai târziu, până la apariția frigului permanent, semințele de salată pot fi semănate direct în paturi pregătite în prealabil și la distanța specificată între rânduri. Acestea germinează la începutul primăverii odată cu încălzirea treptată a vremii. Subțierea este apoi efectuată, de obicei de două ori pentru a obține spațierea rândurilor. Semifabricatele sunt umplute cu plante luate din locurile unde erau amplasate mai dens.
Apariția și dezvoltarea plantelor pot fi accelerate prin acoperirea paturilor în februarie cu folie de plastic sub formă de tunel.

Cultivarea salatelor târzii

Cultivarea de iarnă a salatelor

Este posibil în sere (sticlă din plastic sau oțel) cu încălzire tehnică sau biologică. Cerințele mici de căldură ale salatei determină, de asemenea, costuri mai mici de energie. Potrivite pentru o astfel de cultivare sunt sere din plastic, în care se pot face paturi semi-calde (sere), acoperite cu o folie de plastic asemănătoare unui tunel.
Răsadurile este semănat în etape de la începutul lunii noiembrie până la sfârșitul lunii decembrie în instalații de cultivare încălzite sau în containere plasate în incinte adecvate. Este gata în 40-50 de zile.
Serele se încarcă cu un strat de biocombustibil, gros de 40-50 cm. Pe biocombustibil se aplică un strat de amestec de îngrășăminte într-un raport de 1: 1. Plantele sunt plantate 20 cu 20 sau 20 cu 25 cm. Imediat după plantare, acoperiți cu puțină apă călduță.
Cea mai importantă îngrijire pentru salate în patul cald este ventilație pentru a nu crește temperatura peste 15-18 ° C. Noaptea ar trebui să fie în jurul valorii de 12 ° C. Se udă după cum este necesar. Aveți grijă să nu lăsați apa să cadă pe frunze, astfel încât să nu putrezească.
Producția se primește în perioada ianuarie-martie.