Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 373

feta

Gras - 27 gr

Carbohidrați - 31g

Proteină - 7g

Timpul total 10 minute
A pregati 10 minute, bucătar 0 min
Servicii 2

Salatele pot părea cea mai bună opțiune atunci când încercați să mâncați sănătos, dar uneori pot fi o capcană pentru dieta dumneavoastră. Între brânzeturi, crutoane, fâșii de pui prăjite și o turnare generoasă de dressing cremos, o salată aparent „sănătoasă” poate ajunge mai mult în grăsimi, calorii și sodiu decât ceea ce vrei cu adevărat să mănânci.

Pentru a face o adevărată salată nutritivă care vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate, această salată respectă aceste reguli generale.

În primul rând, începeți cu o bază de verdeață cu frunze întunecate. Salata verde deschis dintr-un aisberg este în mare parte apă și nu contribuie prea mult la nutriție. Legumele mai întunecate, cum ar fi spanacul, varza și salata de primăvară, au mai multe vitamine, cum ar fi vitamina K și fierul, decât salata mai ușoară.

Apoi adăugați diverse fructe și legume. Adăugând o varietate de fructe și legume care vă plac, veți adăuga o varietate de vitamine și antioxidanți, precum și texturi și arome distractive. De asemenea, te umplu cu calorii scăzute și calorii scăzute. Îmi place să adaug fructe în salate, cum ar fi strugurii și perele în aceasta.

Mergeți ușor cu calorii mai mari, cum ar fi brânza, crutoane, nuci și fructe uscate. Am ales brânză feta și nuci pecan pentru această salată. În timp ce sunt hrănitoare, ele adaugă și calorii (și sodiu în cazul brânzeturilor), astfel încât să limitați cantitatea pe care o utilizați.

În cele din urmă, nu utilizați pansamente îmbuteliate sau cremoase. Sunt pline de sodiu și grăsimi. În schimb, faceți-vă propriul dressing simplu, cum ar fi o vinaigretă balsamică, în această salată sau mergeți cu ulei de măsline simplu și oțet pentru a menține sub control caloriile, sodiul și grăsimile saturate.

Ingrediente

  • 6 căni amestec de salată de primăvară
  • 1 pară mică, feliată subțire
  • 1/2 cană de struguri roșii, jumătate
  • 1/4 cană de ceapă roșie, feliată foarte subțire
  • 1/4 cană jumătăți de pecan
  • 1/4 cană de brânză feta se sfărâmă
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță miere
  • presând piper negru proaspăt crăpat

pregătire

    Adăugați salata într-un castron mare. Se acoperă cu bucăți de pere, struguri, ceapă, nuci și brânză feta.

Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru pansament. Se toarnă salata și se amestecă.

Împărțiți între două farfurii de servire.

Variante și substituții ale ingredientelor

Folosiți orice tip de salată pe care o aveți, cum ar fi spanac sau romalin. Cu cât culoarea este mai închisă, cu atât vor exista mai multe vitamine și antioxidanți.

Încercați această salată cu migdale sau nuci dacă nu aveți pacane.

Puteți înlocui oțetul de mere sau oțetul de vin roșu în pansament dacă nu vă pasă de oțetul balsamic.

Sfaturi despre gătit și servire

Această salată este delicioasă pentru că este pentru un prânz ușor, dar dacă doriți un fel de mâncare mai greu, încercați să o acoperiți cu pește sau pui la grătar.

Dacă aveți de gând să faceți o salată acum ceva timp, așteptați până când adăugați dressingul în timp ce serviți doar pentru a nu se uda.