grupuri

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Alții
  • Comentarii
  • Conectivitate

Salata de porumb este o mică petală ovală de culoare verde închis, adunată într-o încheietură, care are o ușoară notă de nuci și o aromă picantă slabă. La gatit se folosesc crude sau uscate. Ea aparține familiei Valerian.

Această salată verde este preferată printre europeni. Poate atinge o înălțime de 20-30 de centimetri. Este originar din Marea Mediterană și poate fi savurat toamna și iarna. Salata de porumb are multe denumiri: salată de miel, salată de macete, salată de nuci, doucette, salată de câmp și altele.

Există două tipuri principale de salată de porumb: semințe mici și semințe mari, de culoare mai palidă. Aceste două specii sunt împărțite în mult mai multe soiuri: Gala, Jade, Verte de Cambrai și altele.

Salata de porumb s-a răspândit în toată Europa în timpul Renașterii, în jurul secolului al XVI-lea. Cu toate acestea, egiptenii știau despre plantă încă din cele mai vechi timpuri.

Compoziția nutrițională a salatei de porumb

Compoziția frunzelor include vitaminele A, B9, E, B3, acid ascorbic, precum și minerale precum sodiul și fierul. Cantitățile de vitamina B9 sunt mari, deoarece 100 de grame de plantă conțin mai mult de jumătate din doza zilnică necesară a elementului pentru corp. Salata de porumb este bogată în flavonoide care întăresc pereții vaselor de sânge.

Proprietăți utile ale salatei de porumb

În Roma antică, planta era încă definită ca medicinală. Se spune că consumul său ajută la întărirea sistemului nervos, la normalizarea metabolismului, la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge și la eliminarea colesterolului inutil.

Datorită conținutului său caloric redus, salata ajută la diabet, obezitate, este indispensabilă pentru cei care doresc să aibă o siluetă subțire, permițând în același timp o dietă delicioasă și variată.

Frunzele așa-numitei salate de miel se caracterizează prin tonic, vindecarea rănilor și efect calmant. Acestea sunt incluse în dietele persoanelor care suferă de oboseală cronică, apatie și stadii incipiente ale depresiei. În plus, au un efect diuretic, au un efect benefic asupra funcției rinichilor, accelerează procesul de regenerare celulară, întăresc sănătatea bărbaților.

1. Îmbunătățește starea de spirit

Salata de porumb ameliorează stresul și ajută la menținerea dispoziției. Vitamina B9 acționează asupra sistemului nervos, favorizând un somn bun. Lipsa acestei vitamine poate provoca anemie, tulburări digestive și modificări ale dispoziției.

Salata de porumb este o sursă de vitamina C, care are proprietăți antioxidante care încetinesc îmbătrânirea prematură a celulelor și îngreunează apariția cancerului. În plus, ajută la întărirea funcțiilor sistemului imunitar, protejând organismul de atacuri.

Salata de miel oferă, de asemenea, betacaroten, un alt antioxidant care este un compus al vitaminei A. Beta-carotenul protejează pielea și ochii și protejează organismul de bolile cardiovasculare.

2. Ajută la slăbit

Salata de porumb livrează doar 20 de calorii la 100 de grame, ceea ce îl face un produs cu conținut scăzut de calorii și adecvat în diete pentru scăderea în greutate. Se satură rapid și nu conține colesterol și există foarte puțini carbohidrați în el.

3. Îmbunătățește digestia

Legumele sunt o sursă bogată de fibre - 1,5 grame la 100 de grame de produs. Fibrele facilitează digestia și sunt utile pentru reglarea trecerii intestinale, acționând ca un laxativ.

4. Sursa clorofilei

Clorofila este un pigment care conferă salatei de porumb o culoare verde frumoasă și bogată. Acest pigment furnizează oxigen organismului și are un efect detoxifiant. Este, de asemenea, o sursă importantă de acizi grași omega-3, care previn bolile cardiovasculare, reduc colesterolul rău și previn formarea cheagurilor de sânge. De asemenea, previne bolile autoimune și inflamatorii.

Salata de miel furnizează, de asemenea, substanțe nutritive importante corpului, cum ar fi fierul, care ajută la transportarea oxigenului prin sânge, calciu - important pentru formarea și creșterea oaselor și a dinților; potasiu - ajută la reglarea stresului; Sodiu - un oligoelement care ajută la contracția musculară și la echilibrul ionic din organism.

Salată de porumb la gătit

Salata de porumb conține 93% apă și este foarte răcoritoare. Oferă o notă verde frumoasă felurilor de mâncare și poate fi folosit pentru decorare. Pentru o salată mai aromată poate fi combinată cu nuci pecan, avocado sau căpșuni. O altă opțiune este să gătești într-o tigaie cu unt.

Rău și contraindicații pentru salata de porumb

Nu se cunosc contraindicații și efecte secundare din consumul de salată de porumb.