Rețeta pentru salata de pui și fasole verde este recomandată de American Heart Association

verde

Nutrienți în 1 porție

Calorii251
Grăsime totală13,5 g
Grăsime saturată2,0 g
Grasimi nesaturate0,0 g
Grăsimi polinesaturate2,0 g
Grăsimi mononesaturate8,0 g
Colesterol70 mg
Sodiu360 mg
Glucide totale11 g
Fibre dietetice5 g
Zachary5 g
Proteine23 g

Ingrediente pentru 4 porții

Pentru salată:

2 cani de pui tocat (gătit sau prăjit, dar fără piele)

900 g fasole verde conservată (stoarsă, clătită)

3 tulpini de țelină, tocate mărunt

3 linguri de migdale prăjite (sau alte nuci, după gust) tocate mărunt, fără săruri

Pentru pansament:

1 lingură de muștar Dijon sau alt muștar picant

2 linguri de ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola

2 linguri suc de lamaie sau otet de mere

1/4 linguriță de cimbru proaspăt, tocat mărunt (poate uscat)

1/4 linguriță piper negru măcinat

Cum să pregătiți o salată delicioasă cu pui și fasole verde:

Amestecați ingredientele salatei într-un castron mare și amestecați ușor.

Într-un castron mic separat, pregătiți sosul amestecând ingredientele și amestecând până când se obține un sos omogen.

Se toarnă salata cu sosul, se amestecă ușor și se lasă să se odihnească înainte de servire.

Iată câteva sfaturi suplimentare:

Implică-ți copiii! Ele pot ajuta la prepararea nucilor. În loc să tocați migdale, puneți-le într-o pungă de plastic sigilată și arătați-le copiilor cum să le strivească rulând o sticlă de bere sau un sucitor.

Fii imaginativ! Puteți înlocui nucile cu altele sau puteți folosi semințe de dovleac sau de floarea soarelui nesărate. Este foarte gustos, așa că aveți grijă cu cantitățile.

În loc de țelină, puteți folosi varză tocată mărunt, pătrunjel, castravete ras sau dovlecei. Puteți adăuga câteva măsline fără felii și câteva roșii, dar acest lucru va crește ușor valoarea calorică a porției.