Produse pentru salata Tabbouleh:

4 ciorchini de patrunjel
1 lămâie (sau mai mult dacă vă place mai acru)
50 g (pentru opțiunea de slăbit) sau 100 g (pentru opțiunea de mâncare) bulgur
300 g roșii crude decojite
3 linguri. ulei de masline
Sarat la gust

Bulgurul se pune în apă clocotită să fiarbă aproximativ 20 de minute, apoi apa se scurge, astfel încât să nu conteze câtă apă ați pus, judecați pentru a nu arde. Se fierbe în mai multă apă, apoi nu este nevoie să se spele înainte de a adăuga la salată.

salată

Sucul de lămâie, uleiul de măsline și sarea se amestecă într-un castron de salată, se amestecă. Tăiați pătrunjelul foarte fin și adăugați-l la sosul din castron, care poate fi adăugat în mod constant și amestecat după fiecare adăugare, deoarece astfel salata Tabbouleh devine mai gustoasă.

Pătrunjelul rămâne mai mult timp în lămâie și devine mai parfumat și mai gustos, așa că începeți să-l tăiați. Curățați dovleacul, radeți-l și adăugați-l la pătrunjel.

La final adaugă bulgurul, amestecă totul și se poate lăsa 15 minute la frigider.

Soiuri de salată Tabbouleh:

- se pot adăuga usturoi proaspăt tocat mărunt sau piure de usturoi vechi.

- se adaugă 20 g de nuci sau semințe - floarea soarelui sau susan.

- 2-3 ouă fierte, tocate mărunt.

- ceapa tocata marunt.

Dacă puneți mai mult bulgur, salata devine destul de hrănitoare și poate fi consumată ca o cină ușoară, așa cum fac și eu 🙂