700 de grame de vinete (aproximativ 5 medii)
500 de grame de ardei (aproximativ 4 medii)
50 de grame de piper verde
500 de grame de roșii
2 cepe medii
buchet mic de patrunjel
ulei sau ulei de măsline
Mod de preparare:
Spălați vinetele și ardeii, asigurați-vă că le străpungeți sau faceți mici incizii pe suprafața lor, astfel încât să nu se crape în timpul coacerii. Coaceți-le la cuptor împreună cu capul de usturoi la 140 - 160 de grade pentru aproximativ 30 - 40 de minute. Verificați pregătirea lor cu un băț de lemn, coaceți-le până se înmoaie, puneți-le într-o tigaie cu capac sau un pachet adecvat și lăsați-le să fiarbă timp de 15 minute.
Înainte, opărește roșiile și le curăță. Tăiați-le în cuburi și scurgeți sucul.
Curățați vinetele și tăiați-le cubulețe.
Curățați ardeii, tăiați-i mărunt.
Curățați usturoiul și amestecați toate produsele într-un castron mare. Se adauga ceapa si patrunjelul tocat marunt. Condimentați salata cu ulei sau ulei de măsline, adăugați sare după gust, piper, amestecați și. Pofta bună!
- Supă de creveți cu rețete de roșii și usturoi
- Salată cu einkorn, roșii prăjite și brânză de capră
- Salată de legume la grătar cu brânză și sos aromat Rețete
- Reteta de salata de grau cu sfecla si morcovi caramelizati
- Salată de crab, mango și avocado - Rețete