1 dovlecei (aproximativ 300 de grame)
2 roșii mici roșii
2 roșii mici galbene
150 de grame de brânză
câteva frunze de busuioc proaspăt
piper negru proaspăt măcinat
1/2 linguriță condimente provensale
Mod de preparare:
Spălați legumele. Tăiați dovleceii și vinetele în cercuri subțiri. Frecați vinetele cu sare și lăsați-le câteva minute, apoi spălați-le cu apă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Încălziți grătarul, aplicați un strat subțire de ulei de măsline cu o pensulă și prăjiți dovleceii și vinetele succesiv până când apar dungile caracteristice (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți.
Pregătiți sosul amestecând într-un borcan mic ulei de măsline, oțet de vin alb, sare, piper și condimente provensale. Determinați cantitățile în funcție de gust și preferințe. Închideți bine borcanul și agitați.
Luați o farfurie potrivită și aranjați dovleceii, vinetele, feliile de roșii, zdrobiți brânza deasupra, puneți câteva frunze de busuioc. Condimentați cu pansament și serviți.
- Mâncare pentru canibalii mei Salată cu pere prăjite, brânză albastră și sos cald de miere
- Salată de ciuperci de luncă cu pui și legume - uimitor de frumoasă și incredibil de gustoasă
- Supă cremoasă de pește cu legume Rețete
- Salată de calamar cu rețete de avocado, crutoane și brânză galbenă
- Reteta de salata de grau cu sfecla si morcovi caramelizati