Iată o rețetă sănătoasă utilă pentru salata de nap daikon, bogată în vitamine și longevitate.

Napii Daikon se află în meniul tradițional zilnic din Japonia. Acolo, daikon este definit ca o legumă de lungă durată care scade colesterolul rău.

morcovi

Daikonul lung de ridiche albă este o legumă răspândită în Asia de Est. Practic, pulpa are 20-35 cm lungime, până la 50 cm lungime și 5-10 cm diametru, 6,5 cm în medie și nu are aproape nici un gust picant, conform Wikipedia.org. Există, de asemenea, soiuri de daikon, ajungând la o greutate de 0,5 până la 6-7 kg.

Valoarea energetică a 100 g daikon este de aproximativ 15 calorii și conține peste 30% vitamina C.

Iată o rețetă sănătoasă pentru salată de ridichi și morcovi daikon, potrivită atât pentru post cât și pentru dietă.

Produse necesare:
- 800 g napi daikon;
- 400 g morcovi;
- 2 lămâi;
- ulei de masline;
- mărar;
- Sarat la gust).

Mod de preparare:
Legumele se spală bine. Tăiați rapițele de nap și morcov, apoi radeți-le. Puneți într-un castron mare de salată, sare, adăugați ulei de măsline și amestecați bine.

Servit cu mărar adăugat și felii de lămâie pentru decor și gust plăcut.