cartofi

  • Porțiuni: 4
  • Timp de pregatire: 20m
  • Timp de gătit: 10m
  • Gata pentru: 30m

Poate că sunt un mare fan al brioșelor, dar cealaltă pasiune a mea sunt salatele. De multe ori m-am „despărțit de echipă” acasă și prefer să mănânc doar salată în loc de principală. De aceea, uneori caut rețete interesante pentru salate calde sau proaspete.

Rețeta pentru salată cu cartofi și avocado a fost inclusă în cartea Softpress „Salate” din seria „Rețete de aur”. Am mâncat un avocado acum doar 3 ani, dar acum totul gătit cu participarea lui îmi stârnește interesul. Conform rețetei originale, salata trebuia să includă șuncă, dar am decis să o fac vegetariană, așa că am adăugat brânză galbenă.

Cartea descrie foarte bine cum se face maioneză de casă, pe care îl puteți folosi apoi ca sos de salată. Dar sunt experimentator, așa că am adăugat puțină suc de lămâie, puțin iaurt, condimente la maioneză și a fost minunat. Puteți face un dressing pentru această salată doar din smântână și suc de lămâie - este, de asemenea, foarte proaspătă.

Acesta este lucrul bun al cărților de bucate - acestea îți dau ideea și apoi te întorci în bucătărie, adăugând, înlocuind și eliminând ingrediente individuale. Puțină magie 🙂

Ingrediente

  • 4-5 cartofi fierți
  • 2 oua
  • 1 avocado
  • 1/2 linguriță brânză galbenă bulgară mărunțită
  • 1 tulpină de ceapă proaspătă
  • 1 lingură maioneză
  • o jumătate de lămâie
  • 1 lingură iaurt
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare si piper

Pași

pasul 1

Pune ouăle la fiert. Între timp, tăiați cartofii prefierți în cuburi de dimensiuni medii.

Pasul 2

Adăugați cartofii cubulete de avocado, brânza galbenă rasă și ceapa tocată.

Pasul 3

Când ouăle sunt fierte, curățați-le și radeți-le pe răzătoare. Se toarnă peste cartofi. Se amestecă salata.

Pasul 4

Pregătiți un sos de maioneză, iaurt, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Se toarnă peste salată.

Comentarii

Comentariu (1)

postat de Sylvia pe 18 noiembrie 2020

Am făcut această salată astăzi. Are un gust grozav!