Acasă »Subiecte actuale» Salmoneloza - cauze, simptome, tratament

tratament

Salmoneloza este o infecție bacteriană obișnuită care afectează tractul digestiv și, în cele mai multe cazuri, ia forma intoxicației alimentare. Bacteriile Salmonella trăiesc în intestinele animalelor și ale oamenilor și sunt excretate în fecale. Oamenii se infectează cu salmoneloză după consumul de apă sau alimente contaminate sau în contact cu o altă persoană bolnavă sau care a avut salmoneloză.

Unele animale de companie, în special păsările de curte, cum ar fi găinile, se pot infecta cu ușurință cu bacterii salmonella și, dacă mănânci ouă infectate sau carne slab prăjită de la aceste animale, te poți infecta.

Infecția cu Salmonella se manifestă de obicei la câteva ore până la câteva zile după ce ați ingerat bacterii Salmonella prin apă sau alimente. În majoritatea cazurilor, simptomele apar în decurs de 6-10 ore după consum. Cel mai adesea pacienții se plâng de:

  • greață și vărsături
  • febră
  • durere de cap
  • dureri de stomac
  • diaree, care este cel mai adesea apoasă și urât mirositoare.

Reclamațiile pacienților durează 3-4 zile timp de maximum o săptămână, deși poate dura o lună pentru a restabili funcția intestinală normală.

Care sunt cauzele salmonelozei?

După cum sa menționat mai devreme, bacteriile salmonella preferă să trăiască și să se înmulțească în tractul gastro-intestinal al multor animale, inclusiv la oameni. După infecție, bacteriile sunt excretate în fecale și pot fi infectate diverse produse. Cele mai frecvente produse care pot fi infectate în mod similar cu salmonella sunt:

  • carne crudă în procesul de sacrificare
  • ouă crude - dacă o găină este infectată cu salmonella, ea le poate transmite ouălor pe care le depune și acestea pot fi infectate mai întâi. Este posibilă și contaminarea secundară cu salmonella din fecalele găinilor infectați. Deosebit de riscant este prepararea cremelor de ouă crude și a maionezei de casă, în care ouăle nu sunt supuse tratamentului termic.
  • fructe și legume - unele fructe și legume pe care le consumăm în principal proaspete pot servi drept factor în transmiterea infecției cu salmonella. Astfel sunt în principal salatele verzi și castraveții.
  • multe alte alimente pot fi contaminate de persoane care suferă în prezent de salmoneloză sau au suferit recent de această boală și nu urmează un nivel ridicat de igienă.

Cum poate fi diagnosticată salmoneloza?

Multe alte infecții intestinale pot provoca simptome similare cu cele ale salmonelozei. Pentru a diferenția exact microorganismul care cauzează reclamațiile dvs., este necesar să luați o probă fecală pentru testare.

Care este tratamentul?

În majoritatea cazurilor, simptomele dispar după 4 până la 7 zile. Cea mai importantă măsură pe care pacienții ar trebui să o ia în timpul bolii este să bea suficiente lichide pentru a reduce riscul de deshidratare. Nu este necesar să luați antibiotice în forme ușoare de salmoneloză.

Pacienții care prezintă risc de complicații sau care au o boală mai severă pot fi internați într-o secție infecțioasă, unde pot fi monitorizați de specialiști.