„Hrana pentru unul poate fi otravă pentru altul”

Nutriția este unul dintre cei mai importanți factori care determină riscul nostru de a dezvolta anumite boli. Este, de asemenea, unul dintre principalii factori care au un impact semnificativ asupra sănătății noastre generale.

În ultimul deceniu, am devenit din ce în ce mai conștienți de importanța modului în care suntem genele ne afectează starea nutrițională, care la rândul său are un impact direct asupra sănătății noastre. Genomul uman este format din aproximativ 25.000 de gene și literalmente toate pot exista sub diferite forme.

Cu alte cuvinte, noi suntem diferiți datorită variantelor genelor noastre. Variațiile genetice determină nu numai culoarea ochilor și a părului, ci și modul în care metabolizăm și absorbem toate alimentele, nutrienții și suplimentele pe care le luăm.

Nutrigenomica - știința relației dintre nutriție și gene

Nutrigenomica este știința care folosește informațiile genomice și tehnologia modernă pentru a descoperi cum sunt legate genele, nutriția și sănătatea umană. Termenul nutrigenomică se referă nu numai la știința modului în care alimentele, băuturile și suplimentele pe care le consumăm afectează sănătatea noastră, ci și la modul în care genele noastre afectează răspunsul corpului nostru la ceea ce consumăm.

Această reacție în practică afectează toate funcțiile corporale, inclusiv reproductiv. În plus, aceste informații în timp util ne permit să mâncăm și să trăim într-un mod care va funcționa cel mai bine pentru sănătatea noastră și obiectivele pe care le avem în viața noastră:

  • Mai bine sănătate, tonus și imunitate
  • Control a greutate ne
  • Prevenirea de boli
  • A avea grijă de fertilitate ne
  • Mai bine sport realizări
  • Mai bine sănătate mentală

Genele și reacția ta la alimente

Diferite variante ale aceleiași gene ne determină să reacționăm diferit la anumite ingrediente din alimente, cum ar fi lactoză în lapte, gluten în pâine, cofeină în cafea, precum și în carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine și minerale în diferite alimente.

Ce inseamna asta?

Știm cu toții că există persoane care suferă de intoleranță la lactoză sau gluten. Aceste diferențe individuale pot fi explicate prin diferitele variante ale genelor din populație.

Știința și cercetările au arătat că variațiile genetice ale populației și dintre indivizi pot provoca o gamă largă de reacții la componentele cheie ale dietei umane. De exemplu, pentru unii oameni este bine să se limiteze consumul de cofeină și să se mărească aportul grăsimi omega-3, în timp ce alții pot pur și simplu urma recomandările generale pentru doar una sau ambele substanțe.

Care este cea mai bună dietă pentru tine?

De obicei, asociem cuvântul „dietă” cu un regim restrictiv care este urmat de ceva timp și duce la pierderea în greutate. Dar dieta este de fapt o dietă și aici o vom folosi în sensul său cel mai larg - felul în care mâncăm pentru a fi sănătoși.

Cea mai bună dietă pentru dvs. depinde de variantele specifice ale genelor legate de nutriție pe care le aveți.

Dacă înțelegi profilul său genetic și impactul său asupra modului în care reacționați la anumite alimente, suplimente și băuturi pe care le consumați, veți avea mijloacele pentru a vă permite să face cea mai bună alegere în ceea ce privește dieta ta.

genele

Boli cronice, genetică și stil de viață

Niciunul dintre noi nu este asigurat boli cronice. Multe dintre ele sunt legate de modul nostru de viață și pot apărea fără aproape nicio notificare. Dar unii dintre noi sunt mai predispuși să dezvolte astfel de boli:

  • istoria familiei noastre,
  • alegerile noastre alimentare,
  • activitatea noastră fizică,
  • greutatea noastră,
  • genomul nostru

Toți aceștia sunt factori care ne pot afecta foarte mult sănătatea. Vestea bună este că riscul de a dezvolta boli cronice poate fi mult redus, dacă luăm la cunoștință măsuri în timp.

De exemplu, dacă dieta noastră este bogată în zahăr, grăsimi trans, alcool și săracă în fructe, legume și fibre, riscul de boli cronice va fi semnificativ mai mare. Dar aici nu există un model universal de nutriție, deoarece genele noastre determină modul în care corpul nostru va răspunde la alimente (vezi articolul: Nutriție personalizată).

Anumite variante genetice pe care le purtăm ne pot crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2, boli cardiovasculare, hipertensiune, osteoporoză, unele tipuri de cancer. Din acest motiv, pentru a avea cele mai bune rezultate, fiecare dintre noi trebuie să ai grijă de dieta și stilul tău de viață diferit. Când avem informații despre genomul nostru, le putem lua decizii informate și reduceți riscul acestor boli sau evitați-le cu totul.

Care este relația dintre nutriție și prevenirea bolilor?

Știința modului în care genele specifice ne schimbă răspunsul la componentele unei diete ne permite să folosim întregul potențial al nutriției preveni, controla și trata foarte diferit probleme de sanatate. De asemenea, aceste diete personalizate vă pot optimiza starea nutrițională și vă pot încuraja să vă concentrați prevenirea bolilor și condițiile legate de dietă.

O dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să vă ofere suficientă energie și substanțe nutritive pentru a ajuta la menținerea unei sănătăți optime. reduce riscul de boli și a menține o greutate sănătoasă. Mai mult, studiile arată, o dietă conformă cu genomul poate duce la pierderea în greutate de 3 ori mai mare!

Deși este prudent să urmați recomandările nutriționale generale, o abordare universală a sfaturilor dietetice poate împiedica unii oameni să își atingă potențialul maxim în ceea ce privește sănătatea și bunăstarea.