șapte

Toamna trecută, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a solicitat reducerea consumului de băuturi îndulcite, în încercarea de a reduce consumul excesiv de zahăr legat de boli precum obezitatea și diabetul.

În partea de sus a listei se află băuturile gazoase. Coca-Cola conține 10,6 grame de zahăr pentru fiecare 100 de mililitri. Aceasta înseamnă că un borcan de 330 ml conține 31,8 grame de zahăr, care depășește doza zilnică maximă recomandată de OMS, care este de 25 de grame.

Există însă și alte băuturi al căror conținut de zahăr trece neobservat. Ziarul spaniol El Pais a publicat o listă de băuturi care nu sunt mai bune decât băuturile răcoritoare.

Cantitatea de zahăr corespunde mărimii tăieturii standard a produsului (în unele cazuri mai puțin de 330 de mililitri) pe baza datelor principalelor mărci.

1. 250 de mililitri de shake - 28 de grame de zahăr

„Aceste băuturi, care pot include alte ingrediente precum suc, fructe și cereale, sunt de obicei alimente bogate în zaharuri adăugate și nu ar trebui să înlocuiască fructele, laptele sau apa”, a declarat Manuel Monino Gomez, președintele Comitetului oficial al nutriționiștilor și nutriționiștilor.

De asemenea, conțin aditivul caragenan, care este controversat în rândul experților, deși UE îl interzice doar copiilor sub patru luni. Acest ingredient, extras din alge, face băutura mai groasă. Studiul Universității din Illinois își leagă consumul de inflamația intestinelor, în principal a colonului.

2. 250 de mililitri de suc într-o sticlă de plastic - 28 de grame de zahăr

„Trebuie să faci diferența între suc 100% natural, care se vinde mai rar și este mai scump. Sucul din concentratul din care este îndepărtat fructul este folosit ca ingredient la care se adaugă mai multe elemente, precum conservanți și arome. De asemenea, este diferit de nectar, care sugerează 50% fructe, dar a adăugat zahăr și ar trebui exclus din dietă.

Oamenii cred că a bea suc de fructe este ca și cum ai mânca fructe, dar acest lucru nu este cazul, avertizează biochimistul JM Mulet. Un studiu publicat în Journal of Nutrition a legat consumul a peste cinci pahare pe săptămână de băuturi cu zahăr, inclusiv nectar și sucuri de fructe, de riscul sindromului metabolic.

„Există, de asemenea, un risc crescut de hipertensiune, obezitate abdominală și niveluri crescute de trigliceride și glucoză”, explică cercetătorul Jordi Salas, care este coordonatorul studiului.

3. 250 de mililitri de băuturi energizante - 27,5 grame de zahăr

Un studiu de la Universitatea din Bonn a constatat că consumul pe termen scurt de băuturi energizante afectează sănătatea inimii. „Cofeina pe care o conțin poate provoca iritații, hiperexcitabilitate, insomnie, anxietate și probleme gastro-intestinale și pot fi exacerbate la copii și adolescenți”, notează Monino.

Un sondaj realizat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a constatat că 18% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 3 și 10 ani consumă de obicei acest tip de băutură.

4. 330 de mililitri de ceai cu gheață - 25 de grame de zahăr

Dacă aveți noroc, aceste băuturi conțin 10% ceai, restul este apă, îndulcitori și cantități mari de zahăr pentru a le masca gustul amar. O sticlă de 250 ml conține 27,5 grame de zahăr, un procent ridicat, deși mulți oameni beau litri de ceai înghețat pe zi, tocmai pentru că îl consideră sănătos.

Dacă acest lucru nu este suficient, băutura își pierde proprietățile utile în procesul de îmbuteliere, potrivit unui studiu realizat de American Chemical Society. Polifenolii, care sunt antioxidanți asociați cu reducerea inflamației, și colesterolul se evaporă atunci când ceaiul este îmbuteliat.

5. 250 mililitri de lapte cu cacao - 17,6 grame de zahăr

Fiecare lingură conține 2,8 grame de zahăr, iar în 250 de mililitri sunt 17,6 grame. Cacao instant conține între 70 și 76% zahăr, ceea ce înseamnă că nu este cacao, ci mai degrabă zahăr cu aromă de ciocolată, spune nutriționistul Juan Revenga.

În plus, conținutul său de fosfați este, de asemenea, unul dintre cele mai controversate aspecte ale cacao. Un studiu realizat de Centrul de Nefrologie din Heidelberg, Germania, a constatat că consumul excesiv de cacao duce la boli precum insuficiența renală.

6. 250 de mililitri de smoothie - 62,5 grame de zahăr

Au reputația de a fi sănătoși, dar aceste băuturi, preparate cu partea cărnoasă a fructului, în combinație cu lapte și gheață, pot fi o bombă alimentară. Un studiu recent LiveLighter a constatat că aceste produse conțin mai multe calorii decât un hamburger și mai mult zahăr decât o mașină.

Ingerăm o concentrație mare de fructoză cu o singură înghițitură, împreună cu zahăr din alte ingrediente, cum ar fi proaspăt și iaurt. Acest lucru se aplică numai smoothie-urilor de casă, cele vândute în magazine sunt și mai rele.

New York Times a avertizat în mod special pentru The Hulk Strawberry, care se consumă în ambalaje de jumătate de litru, ceea ce sugerează 125 de grame de zahăr. Asta înseamnă 1.000 de calorii, echivalentul a două Big Mac-uri.

7. 340 mililitri de frappe de cafea - 32 de grame de zahăr

În apărarea acestei băuturi, trebuie să spunem că nu înșeală pe nimeni și nu se ascunde în spatele marketingului pentru proprietăți false pentru sănătate. Dar cu greu îți dai seama cât de mult zahăr înghiți dacă alegi să bei frappe la micul dejun (ca să nu mai vorbim dacă îl combini cu un croissant).

Un studiu al Fundației Britanice Action Sugar descifrează lingurile de zahăr care sunt ascunse în fiecare dintre aceste băuturi calde. Peste o treime din cele 131 de băuturi analizate, în medie aproximativ 350 de mililitri, conțin aproximativ nouă linguri de zahăr sau 32 de grame.