Se folosește ca înlocuitor al sării tradiționale în gustul legumelor crude și fierte, la prepararea diferitelor bulionuri, precum și la grătar și sărarea cărnii și a peștelui. Această sare nu este potrivită pentru utilizare într-o moară datorită conținutului de umiditate al cristalelor.

celtică

Sarea celtică pe care o oferă magazinul organic online Burel este sare de mare măcinată grosolan extrasă din coasta Bretaniei din nordul Franței. Gustul său se datorează acțiunii oceanului, a soarelui și a vântului. Colectează manual, folosind metode tradiționale. Rezultatul este o sare umedă care conține un procent ridicat de minerale valoroase în combinație cu apă de mare foarte concentrată. Această umiditate bioactivă susține hidratarea naturală a celulelor. Culoarea gri naturală a sării se datorează contactului său cu argila în perioada de cristalizare. Această interacțiune explică compoziția sa bogată de magneziu, iod și oligoelemente - se crede că conține aproximativ 84 dintre ele. Acest lucru îl face foarte util pentru persoanele cu probleme cardiace și hipertensiune arterială.

Produs 100% natural, obținut fără rafinare și fără aditivi.

În comparație cu alte tipuri de sare extrase din fundul mării, celtica este mai puțin sărată, mai moale pentru gust și are un gust mai bogat.

Se folosește ca înlocuitor al sării tradiționale în gustul legumelor crude și fierte, la prepararea diferitelor bulionuri, precum și la grătar și sărarea cărnii și a peștelui. Această sare nu este potrivită pentru utilizare într-o moară datorită conținutului de umiditate al cristalelor.

Rețete cu sare celtică

Produse necesare:

  • făină de migdale - 1 linguriță.
  • Sare celtică - ½ linguriță.
  • rozmarin - 1 linguriță, măcinată
  • smochine uscate - 4 buc., feliate
  • ou - 1 buc.
  • ulei de măsline - 1 lingură.

Mod de preparare:

Făina de migdale, sarea, rozmarinul și smochinele se amestecă într-un castron. Adăugați oul și frământați uleiul de măsline într-un aluat. Întindeți aluatul cu 2 foi de hârtie pergament până când are o grosime de 3-4 mm. Se taie cu un cuțit în forme identice cu forma la alegere. Coaceți la 180 ° C timp de 10-12 minute, până când biscuiții devin maronii aurii. Se servește după răcire.

Cartofi dulci la cuptor cu sare celtică

cartofi dulci - 2 buc.
Sare celtică - 30 g
ulei de măsline - 20 ml.

Metoda de preparare:

Cartofii dulci sunt înveliți în folie de aluminiu și introduși într-un cuptor la 250 ° C. Se coace aproximativ 20 de minute. Apoi sunt scoase și tăiate în două. Presărați sare celtică și ulei de măsline extravirgin.

Bucura-te de masa ta!

Produse necesare:

Pentru umplere:

  • cireșe proaspete - 4 lingurițe, fără sâmburi
  • afine proaspete - 2 lingurițe
  • suc de lamaie - 1 lingura.
  • esență de vanilie - 1 lingură.
  • arrowroot - 1 lingură, rădăcină pudră

Pentru aluatul sfărâmicios:

  • gem de curmale - 80 g
  • apă - ½ linguriță
  • ulei de nucă de cocos - 1 lingură.
  • Sare celtică - ¾ linguriță.
  • bicarbonat de sodiu - ½ linguriță.
  • făină de migdale - 1 linguriță

Mod de preparare:

vișinele și afinele sunt așezate într-o tigaie mare. într-o tigaie mare și presărați cu suc de lămâie, vanilie și rădăcină.

Într-un blender, bateți dulceața de curmale cu ½ pahar de apă și 1 lingură. ulei. Sângerați până la un amestec neted, care se toarnă într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați făina de migdale, sarea și bicarbonatul de sodiu și amestecați bine. Aluatul sfărâmicios astfel obținut este turnat pe amestecul de fructe. Acoperiți tigaia cu folie și coaceți la 180 ° C timp de 1 oră și 15 minute până când aluatul începe să se baloneze. Apoi folia este îndepărtată și fărâmițarea este coaptă încă câteva minute, până la culoare maro-aurie.

Spaghete cu orez thailandez

Produse necesare:

  • spaghete de orez - 180 g
  • ulei de măsline - 3 linguri.
  • ceapa - 1 cap mare, tăiat cubulețe
  • broccoli - 1 cap, tăiat în fâșii
  • apă - ¼ linguriță.
  • usturoi - 3 căței
  • Sare celtică - ½ linguriță.
  • ulei de susan - 1 lingură.
  • sirop de agave - 1 lingură.
  • arrowroot - 1 lingură. la praf
  • oțet de nucă de cocos (măr) - 1 lingură.
  • apă - 1 lingură.
  • ceapă verde - ¼ linguriță., tăiat în felii subțiri
  • frunze de coriandru - 1 lingură. tocat mărunt
  • arahide - ¼ h. prăjite și zdrobite

Mod de preparare:

Pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, strângeți-le și lăsați-le deoparte.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și sotati ceapa în ea până se rumenesc ușor. Adăugați broccoli și o linguriță de apă. Acoperiți tigaia și fierbeți încă 5 minute, până când broccoli devine verde aprins și începe să se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul și amestecați sarea. În cele din urmă adăugați uleiul de susan, sucul de agave și oțetul și amestecați. Se amestecă săgeata cu 1 lingură. apă și amestecați energic până când se obține un amestec fără bulgări. Se toarnă în amestecul cu legumele înăbușite și se amestecă bine pentru a îndepărta orice reziduu al amestecului de pe fundul cratiței.

Așezați spaghetele în farfurii separate și turnați peste amestecul de broccoli. Se ornează cu ceapă verde, coriandru și alune.

Cremă cu caju și boabe de cacao

Produse necesare pentru un borcan de 200 ml:

caju crud - 150 g, înmuiat în apă timp de 4 ore
zahăr de cocos - 4 linguri.
ulei de cocos - 4 linguri, topite
lapte de cocos - 3 linguri. pe
Sarea celtică - un vârf de sare de mare
boabe de cacao - 15 -20 buc., crude, zdrobite

Mod de preparare:

Caju înmuiat în apă timp de 4 ore sunt filtrate și bătute într-un blender. Adăugați ingredientele rămase, fără boabele de cacao. Se amestecă până la o consistență cremoasă. Adăugați boabele de cacao zdrobite și amestecați. Crema este potrivită pentru consum timp de 5 zile, atunci când este depozitată în frigider.