Sarea este cel mai popular și popular condiment. Se adaugă la aproape toate felurile de mâncare până se coace. Cu toate acestea, puțini oameni știu că sarea obișnuită are un verișor, sarea neagră. Este plin de minerale și substanțe nutritive suplimentare și pretinde că ocupă un loc central în bucătăria ta.

exotic

Există două tipuri populare de sare numite „negre”.

1Sare neagră exotică, vulcanică sau himalayană sau indiană, „Kalamamak”. Obțineți-l în principal în Pakistan și India. Nu este chiar neagră, piesa are o nuanță maro-roșu închis, aproape neagră. La șlefuire se obține o culoare roz pal. Acest lucru se explică prin compoziția chimică a sării, care pe lângă clorura de sodiu este bogată în sulfură de fier și magneziu. Are un miros caracteristic de hidrogen sulfurat și, prin urmare, nu este foarte frecvent. Când se adaugă în mâncarea fierbinte, sarea se întunecă la negru.

2Sare ortodoxă, neagră (a patra). Nu se extrage, ci se produce prin frământarea în aluat cu condimente și calcinarea într-un cuptor, în cărbune. În timpul acestui tratament timp de 12 ore, toate substanțele organice sunt arse, iar cristalele de sare sunt arse și saturate cu calciu, magneziu, fier și alte elemente utile. În Rusia, o astfel de sare este preparată în timpul Săptămânii Mondiale, în noaptea de miercuri până joi și, pe lângă medicamente, i-au fost atribuite deseori proprietăți magice. În cultura modernă, această sare este preparată pe tot parcursul anului.

Deci, pentru toate în ordine.

Profitați de sarea Himalaya

Ingrediente: clorură de sodiu, sulfat de sodiu, bisulfat de sodiu, bisulfit de sodiu, sulfură de sodiu, sulfură de fier și hidrogen sulfurat.

Pe lângă gustul său, sarea neagră din Himalaya este populară pentru beneficiile sale pentru sănătate, precum și pentru capacitatea sa de a conserva alimentele.

Util pentru boli ale tractului digestiv, flatulență, flatulență, balonare. Crește imunitatea, stimulează digestia și normalizează metabolismul. Este capabil să curățe corpul de toxine și toxine. Este adesea recomandat persoanelor cu tensiune arterială crescută deoarece conține mai puțin sodiu decât sarea obișnuită.

Ajută la tulburările de stomac, deoarece este un bun stimulent alimentar, echilibrează producția de acid în stomac și bilă în ficat. Ajută la digerarea alimentelor, poate reflecta constipația și crește pofta de mâncare.

Util pentru aciditate crescută și arsuri la stomac. Este plin de minerale care rezultă din expunerea la căldură, făcându-l foarte potrivit pentru reglarea acidității. Reduce refluxul acid. Cel mai bine este în acest caz să combinați cu coriandru, chimen și fenicul în proporții egale.

De asemenea, puteți încerca să adăugați o astfel de sare în apa de lămâie, ceea ce va îmbunătăți digestia. Datorită conținutului ridicat de compuși de fier, o astfel de sare este utilă în anemia cu deficit de fier.

Previne osteoporoza - o tulburare când corpul nostru începe să extragă sodiu din oasele noastre, reducând astfel puterea lor. Această afecțiune poate fi prevenită prin consumul de multă apă împreună cu un vârf de sare neagră.

Hipereficient în combaterea obezității datorită dizolvării și efectului dezintegrant asupra enzimelor și lipidelor.

Poate fi folosit pentru a clăti gâtul. Și ca umplutură pentru inhalatorul pentru răceli, gripă, angină pectorală și alte boli respiratorii. Dacă nu există inhalator, aruncați doar o linguriță de sare în apă clocotită și aburiți câteva minute.

Important pentru femei va fi faptul că „Kalamamak” poate fi folosit ca sare de baie. Are un efect miraculos asupra picioarelor crăpate și umflate, a pielii, a entorsei, eficace împotriva negilor. Pe scurt, în timp ce te bucuri de baie, corpul tău este vindecat de un produs pur, natural. În plus, deschide delicat porii, îndepărtează pielea grasă, lăsând în același timp o strălucire sănătoasă.

Datorită conținutului ridicat de minerale esențiale, sarea Himalaya întărește părul, stimulează creșterea lor naturală, îngroșă fiecare păr individual și îmbunătățește strălucirea generală.

Accident de sare din Himalaya

Sarea neagră Kala-Namak este extrem de sigură în cantități mici, dietetice. Nu trebuie să depășească 6 grame (sodiu în el este de aproximativ 2,3 grame) pe zi. Cantitatea terapeutică de sare neagră este mai mică decât cantitatea de alimente și este utilizată împreună cu alte ierburi și condimente. Aceste amestecuri de plante conțin de obicei 250 până la 500 mg de sare neagră, care este, de asemenea, mult mai sigură.

În plus, evitați șederea prelungită într-o baie de apă sărată, deoarece poate usca corpul, făcându-l neatractiv.

Beneficiile sării joi

Un produs cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru calitățile sale excepționale. Conform salinității, nu diferă de bucătăria obișnuită, dar are un gust mai ascuțit.

După calcinarea în cuptor, această sare are un conținut crescut de calciu, care este util mai ales atunci când vine vorba de oase, dinți și mușchi. Și, de asemenea: magneziu, potasiu, fier, iod, cupru, zinc și altele.

De asemenea, conține mai puțin sodiu decât cel obișnuit, de aceea este recomandat să folosiți această sare pentru cei care suferă de hipertensiune arterială. Apa nu va fi reținută în organism și nevoia de diuretice va scădea.

Cu utilizare regulată, sarea de joi ajută la curățarea intestinelor, deoarece este bogată în carbon, care acționează ca un sorbent, absoarbe și elimină substanțele toxice, zgura, metalele grele. Susține tratamentul peretelui gastro-intestinal, îmbunătățește digestia și metabolismul. Are un efect laxativ facilitat. Îmbunătățește pofta de mâncare.

O soluție de astfel de sare în apă cu miere poate fi folosită pentru clătirea și tratarea gingiilor. După ce te-ai clătit gura cu sare joi, îndepărtează mirosul și fă-ți respirația foarte proaspătă. Poate fi folosit și ca produs cosmetic. Are un efect de netezire și fermitate asupra pielii. Întinerește, ameliorează uscăciunea și peelingul.

În cultură, se crede că a patra sare are puteri magice. Oamenii credeau că, dacă îți pui un vârf de astfel de sare în tămâia de pe gât, o vei salva de ochiul rău.

Joi accident de sare

La fel ca Himalaya și, într-adevăr, oricare alta, sarea de joi poate fi dăunătoare dacă este folosită pe scară largă.

Dacă faceți abuz, medicamentul devine o otravă și va otrăvi treptat corpul cu sodiu, provocând o creștere a tensiunii arteriale, deteriorarea circulației sanguine, probleme cu rinichii, umflarea și acumularea de lichid în organism.

De unde să obțineți sare neagră?

Sarea neagră (joi) poate fi achiziționată de la vindecătorii din sate și dacă este într-un magazin sau farmacie. Cu abilitățile și echipamentele necesare vă puteți găti singur. Sarea vulcanică indiană se găsește și în magazine, farmacii și supermarketuri. În cele din urmă, ambele produse pot fi comandate online.

Evident, ambele tipuri de sare cu moderatie au efecte extrem de pozitive asupra corpului uman. Mâncarea condimentată cu o astfel de sare devine mai plăcută la gust, acționează mai moale și dă o impresie mai pozitivă, cu un risc mai mic de deteriorare decât sarea obișnuită sau sarea de mare. În plus, această sare combate o serie de boli, artrită, colesterol și chiar impotență.