Produse necesare:

hepatică

1 set de fleacuri de miel
1 bucata. miel era
2 ciorchini de ceapă proaspătă
1 linguriță orez
1 link mentă proaspătă
60 g unt
piper
paprika


Mod de preparare:

Curățați și spălați fleacurile de miel. Se fierb, adăugând în cele din urmă ficatul timp de aproximativ 5 minute.
Separat se toarnă în unt ceapă tocată mărunt, orez și fleacuri, de asemenea tocate.
Condimentați cu piper negru și roșu după gust, adăugați menta tocată și turnați amestecul cu o parte din bulion. Odată ce orezul se umflă, scoateți-l de pe foc.

Tăiați vălul în porții și spălați-l cu apă rece.
Pregătiți un castron și puneți fiecare bucată de voal în el după ce l-ați întins bine.
Umpleți bucățile cu orez și înveliți-le, apoi întoarceți-le într-o tigaie potrivită.
După aranjarea corzilor, străpungeți vălul cu un ac, astfel încât să nu se micșoreze.
Se toarnă puțin din bulionul rămas și se coace vasul într-un cuptor puternic.
Se servește cu iaurt. Dacă doriți, puteți face o compoziție de 1-2 ouă, lapte și făină.