Academia Liderilor

Academia Liderilor

Proiectul „Hrana durabilă în grădinițe” se concentrează pe nutriția sănătoasă în copilăria timpurie


A patra întâlnire de parteneriat la Plovdiv

Nutriția este un factor major în determinarea sănătății, creșterii și dezvoltării copiilor. La o vârstă fragedă, se alimentează atitudinile față de gustul anumitor alimente (cum ar fi mai puține grăsimi, sare și zahăr) și sentimentul de plăcere a mâncării: se dezvoltă obiceiuri alimentare care pot influența comportamentul alimentar în viața ulterioară (1) .

Construirea unei culturi a alimentației sănătoase în copilăria timpurie este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea fizică și mentală armonioasă a copiilor. O alimentație adecvată crește rezistența organismului la diferite boli și impacturi negative asupra mediului, precum și adaptabilitatea acestuia la condițiile de mediu externe în continuă schimbare.

Sarcina principală a nutriției raționale în grădiniță este de a asigura o dietă adecvată, corespunzătoare vârstei copiilor, printr-un echilibru de nutrienți în meniul zilnic.

Proiectul Sus.Kinder: Alimentația durabilă în grădinițe oferă o oportunitate de a dezvolta un set nou și inovator de abilități și competențe pentru persoanele care lucrează în grădinițe. Principala valoare adăugată a activităților este că este posibilă compararea diferitelor abordări de legare a alimentelor, culturii, sănătății și mediului prin schimbul de experiențe și practici. De asemenea, a fost inițiat un dialog strâns cu partenerii locali și regionali din Europa.

VUARR a găzduit a patra întâlnire de parteneriat, care a avut loc la Plovdiv în perioada 5-6 octombrie 2017. Proiectul este implementat în cadrul programului Erasmus +, Cooperare pentru inovare și schimb de bune practici (CD2).

Programul reuniunii a inclus discuții pe:
- Liniile directoare și conceptul didactic pentru „Alimentele durabile în grădinițe” (Rezultat/Produs 1)
- Portal online „Alimente durabile în grădinițe”, oferind diverse resurse educaționale online în limba fiecărei țări partenere a proiectului: engleză, bulgară, italiană, germană, slovenă și cehă (Rezultat/Produs 3)
- Curs pilot pilot „Alimente durabile în grădinițe” în limba engleză (Rezultat/Produs 4)
- Șapte versiuni ale cursului de e-learning „Alimentația durabilă în grădinițe”, traduse în limbă și adaptate la specificul și nevoile fiecărei țări partenere de proiect (Rezultat/Produs 5)

O vizită la grădiniță a fost organizată cu amabilă asistență a municipalității din Plovdiv și a viceprimarului pentru „Educație, dezvoltare a afacerilor, politici europene și cooperare internațională” - domnul Ștefan Stoianov. Directorul grădiniței „Maritsa”, doamna Nadezhda Dervenska a prezentat în detaliu cadrul de reglementare și cerințele pentru livrarea de alimente, pregătirea unui meniu săptămânal, pregătirea meselor gata, respectarea cerințelor de igienă și multe altele. Ea a subliniat, de asemenea, buna cooperare cu autoritățile municipale. În 2006, grădinița a câștigat proiectul „Miracolul apei, copiilor și lumea magică a naturii” în cadrul campaniei „Pentru un mediu curat” de la Ministerul Mediului și Apei, care restaurează o piscină pentru copii în aer liber pentru jocuri și experimente cu apă . În 2017, grădinița s-a alăturat unui program lansat cu un an mai devreme pentru introducerea pedagogiei Montessori în grădinițele publice din Plovdiv, inițiat de municipalitatea Plovdiv. O lecție de toamnă despre decorarea fructelor a fost demonstrată de copiii dintr-un grup preșcolar - o lecție practică extraordinară care se încheie cu consumul de frigarui de fructe. Fructele pentru lecția deschisă sunt furnizate de Schema de fructe școlare a Ministerului Agriculturii.

Un alt eveniment organizat de VUARR a fost degustarea de mâncăruri sănătoase pregătite de copii în bucătăria demonstrativă a universității. Ideea principală a fost să arătăm diferitele modalități de a pregăti mâncare sănătoasă și modul în care copiii pot fi implicați în acest proces delicios și distractiv.