Dacă nu ați interzis cu strictețe rețelele sociale, probabil că ați observat că izolarea a provocat un val de fapte culinare. Mulți consumatori dintre prietenii apropiați și nu atât de apropiați concurează pentru a arăta prăjituri pufoase, plăcinte răsucite și carne preparate cu condimente parfumate.

cocktailuri

În ajunul weekendului, însă, gândurile noastre au zburat nu în direcția meselor grele, care au început să obosească, ci spre băuturi.

Așa este - este timpul pentru un cocktail!

Dar nu vorbim despre acele spectacole complexe de la baruri, pentru care aveți nevoie de zeci de ingrediente, trăim încă într-o situație specială.

Asta nu înseamnă că nu poți face un cocktail cu adevărat gustos acasă. Pentru a nu vă lăsa purtați cu gradul de alcool, vă recomandăm amestecuri mai ușoare, care nu conțin mai multe tipuri de alcool dur, tocite de siropuri dulci și nealcoolice.

Pentru un cocktail frumos, proaspăt, potrivit chiar și pentru brunch, aveți nevoie de ingrediente pe care probabil le aveți deja acasă, puțină dexteritate și un shaker amator.

Ei bine, și puțină îndrumare și idei. Iată câțiva dintre noi.

Clasicul cocktail Mimosa include șampanie scumpă, suc de portocale proaspăt stors și câteva picături de lichior de portocale rar. Se servește la brunch-uri cu prietenii, ca băutură de bun venit la evenimente strălucitoare și în avioane de primă clasă. După cum am spus, în condiții apropiate de carantină, vom improviza cu ingredientele, dar nu și cu gustul.

Șampania poate fi ușor înlocuită cu vin spumant alb, iar singura recomandare este să o urmăriți dintr-o nouă ană (cel târziu din anul precedent). Puteți chiar combina vinul dvs. preferat alb cu puțină apă spumantă pentru a obține rezultatul dorit.

De acolo, adăugați suc de portocale la 2/3 dintr-un pahar de șampanie (vin), de preferință încă proaspăt stors. În general, lichiorul de portocale nu este obligatoriu, dar dacă îți lipsește o doză suplimentară de dulceață, o linguriță de zahăr brun face minuni. Se amestecă ușor, se toarnă într-un pahar de șampanie și gata.

Acest cocktail este preferatul Big Lebowski și există un motiv - este o combinație perfectă între gustul nostru preferat de smântână, aroma puternică a cafelei și finisajul alcoolic fin care provine de la vodcă. Rețeta originală este pentru 30 de grame de vodcă, combinată cu o smântână la fel de lichidă (neîndulcită!) Și lichior cu aromă de cafea. Aici veți avea nevoie cu siguranță de un agitator pentru a amesteca bine ingredientele.

Se toarnă vodca, smântâna lichidă și câteva cuburi de gheață. Lichiorul cu aromă de cafea nu este adesea prezent în dulap cu alcool și nu este indispensabil - în schimb punem două lingurițe de espresso tare și îndulcit. Se agită ferm agitatorul pentru a amesteca totul bine și crema pentru a se îngroșa ușor, se strecoară într-un pahar și se adaugă gheață după gust.

„White Russian” suferă o varietate de variante pe care le puteți încerca dacă sunteți experimentale. Unii barmani profesioniști biciuiesc crema în prealabil pentru a obține o textură și mai cremoasă. Puii care urmează întotdeauna o dietă beau o variantă numită „Anna Kournikova”, care se face cu lapte degresat, nu cu smântână. Cei cărora nu le pasă de calorii înlocuiesc smântâna cu înghețata de vanilie. Ce opțiune să faceți - alegerea este în întregime a dvs.

John Collins

Acesta este un cocktail care datează din barurile ilegale din timpul regimului uscat și care este o companie ideală pentru un brunch generos, o după-amiază lentă sau o seară confortabilă cu partenerul tău. În același timp ușor și proaspăt la gust, dar și tart, datorită whisky-ului din el. În rețeta originală există sirop de zahăr, pe care îl vom sări deliberat pentru a paria pe notele citrice.

Se toarnă 50 ml de whisky, 30 ml de suc de lămâie proaspăt stors și gheață în agitator și se agită energic timp de 10 secunde. Apoi strecurați într-un pahar, adăugați gheață și completați cu apă spumantă. Puteți adăuga coajă de lămâie sau portocală rasă, precum și o cireșă de cocktail, dar chiar și fără ele gustul este excelent.

Versiunea originală a cocktailului a fost făcută cu gin, dar nu tuturor îi place aroma lui. Unii barmani înlocuiesc apa carbogazoasă cu un tonic, așa că puteți încerca și această opțiune.

O nouă combinație care pare să fi fost inventată de un bulgar, deși originile sale pot fi din nou urmărite înapoi în regimul uscat. Acesta este un cocktail pentru care orice moment al zilei, fără dimineața devreme, este potrivit, deoarece este ușor de făcut, cu ingrediente accesibile și un gust minunat, citric-alcoolic.

Pentru a face acest lucru, scoateți agitatorul și turnați gheață, 50 ml de whisky, 20 ml de suc de lămâie proaspăt stors și două lingurițe de gem sau marmeladă, așa cum se află în dulapul dvs. Se agită foarte tare până când toate acestea sunt bine amestecate și se strecoară într-un pahar scăzut, se adaugă gheață, coajă de lămâie sau portocală și se completează cu apă spumantă. Bei și gusti nirvana.

Unele baruri din New York adaugă câteva înghițituri de vin roșu acestei combinații, în timp ce altele îl completează cu vin alb în loc de apă spumantă. Cu toate acestea, acest lucru face ca cocktailul să fie mult mai puternic și mai greu și, prin urmare, experimentele în această direcție nu sunt recomandate.

„Caribbean Cooler”

Mai ai cremă din „White Russian”? Iată ce altceva să încercați cu el - un cocktail care este un substitut excelent pentru desert și, în același timp, este preparat cu ingrediente puține și accesibile și se amestecă mult mai repede decât orice tort.

Într-un shaker turnați gheață, 50 ml rom și 120 ml smântână lichidă. De acolo, procedura este deja familiară de la cocktailurile anterioare - se agită energic, se strecoară într-un pahar, de preferință aici este un cocktail și se adaugă gheață. Cocktailul trebuie decorat deasupra cu ciocolată rasă, iar unele adaugă felii de banane și portocale pentru lux.

În unele cazuri, o parte din cremă este înlocuită cu piure de banane pentru o textură mai densă. O puteți înlocui și cu înghețată de vanilie, dacă nu vă este teamă că combinația va deveni prea dulce. Noroc!

Și, în concluzie, vă reamintim că, oricât de delicios este un anumit cocktail, acesta trebuie consumat nu numai cu plăcere, ci și cu moderare.