• Promoții
  • Ceai
    • Ceai în vrac
      • Ceai negru
        • Tipuri clasice
        • Specii aromate
        • Oolong
      • Ceai verde
      • ceai alb
      • Ceai de fructe
      • Rooibos și Honeybush
      • Ceai de plante, Lapacho și Mate

    • Ceai ambalat
      • Ceai verde
        • ceai alb
        • Ceai verde
        • Ceai de fructe, ceai de plante și rooibos
        • Ceai negru
      • Alții
  • Accesorii
    • Servicii și truse
    • Prese franceze
    • Ceainice și ulcioare
      • Ceainicuri din portelan
      • Ceainicuri de sticlă
    • Boluri
      • Pahare din porțelan
      • Ochelari
    • Cutii de depozitare
    • Alții
      • Agitatori și îndulcitori
      • Filtre
  • Mai mult.
    • Cafe D'Italia - capsule
    • Miere
    • Siropuri de bătrân
    • Scorţişoară

scorțișoară

Scortisoara - beneficiaza de aceasta

  • Ceaiul de zambile scade tensiunea arterială crescută
  • Ceai de gălbenele
  • Ceai de urs
  • Dinții bunicii
  • Ceai de ienupăr
  • Ceai galben
  • Ceai turcesc - preparare
  • Flavonoide - informații
  • Masala - ceai din Himalaya
  • Cum se bea ceai în Extremul Orient
  • Ceaiul Rooibos - mai multe beneficii
  • Pierderea în greutate cu scorțișoară
  • Ceai de balsam de lamaie
  • Ceaiul Mate - mai multe informații
  • Scortisoara - beneficiaza de aceasta
  • Gândiți-vă la ceaiul din Bulgaria
  • Ceai de măceșe
  • Salvia - planta longevității
  • Echinacea - planta indiană
  • Ceai verde cu boabe de goji
  • Hibiscus/Karkade - beneficii
  • Karkade - băutura zeilor
  • Ceaiul din Ceylon
  • Stevia - planta dulce și utilă
  • Rooibos - mai multe proprietăți și informații
  • Sencha - ceai din Japonia
  • Ceaiul Earl Grey - Earl Grey
  • Ceaiul Mate - beneficii și acțiune
  • Lapacho sau Ant Tree - beneficii
  • Și mai multe beneficii ale ceaiului Ulong
  • Sunătoare - beneficii și acțiune
  • Cimbru - beneficii și efecte benefice
  • Substanțele din ceai
  • Olong - Oolong - ceai
  • Ceaiul negru - puțină informație
  • Pu Er - puține informații
  • Ceaiul negru - beneficii pentru sănătate
  • Beneficiile ceaiului Oolong - Oolong
  • Și mai multe beneficii ale ceaiului verde
  • Lapacho - sănătate din America de Sud
  • Ceașca de cafea perfectă
  • Ceaiul de Mursal - o plantă pentru fiecare durere
  • Ceai Pu Er
  • Pentru ceai
  • Prepararea ceaiului
  • Ceașca perfectă de ceai
  • Ceaiul indian
  • Moduri neobișnuite de utilizare a plicurilor de ceai
  • Tradiția ceaiului
  • Peru este cel mai mare exportator de cafea organică din lume
  • Ceaiul de mentă topește kilogramele
  • Cum a apărut pachetul de filtrare ?
  • Cum se prepara ceai verde ?
  • Rooibos are proprietăți curative unice
  • Ceaiul verde te împiedică să te întâlnești cu medicul dentist
  • Ceaiul verde se răcește la căldură
  • Ceai negru pentru longevitate
  • Ceaiul negru ameliorează stresul
  • Ceai alb pentru sănătate
  • Ceaiul verde protejează împotriva cancerului
  • Ceai de mușețel pentru dureri de cap
  • Ceaiul de mentă combate depresia

Scorțișoara ca condiment se extrage din scoarța copacului, care se curăță la fiecare 2 ani și apoi se usucă până devine ca un pergament fin. Este rulat într-o rolă, dar în rețeaua comercială este vândut și măcinat până la o pulbere fină. Patria arborelui de scorțișoară sunt pădurile tropicale umede din Asia de Sud-Est. Scorțișoara din Ceylon este răspândită în Sri Lanka, India, Miami, iar chineza este cultivată în China, Vietnam și Indonezia.

Scorțișoara a devenit faimoasă în Europa în 1505, când portughezii au ajuns în Ceylon și au aflat cum este produsă. Arborele de scorțișoară provine de fapt din familia Laurel. Atinge o înălțime de 18 m înălțime. Coaja sa este maro deschis. Florile sunt galbene pal și formează un fel de ciorchini. Secretul extracției scorțișoarei a fost mult timp păzit cu atenție de comercianți. De aceea prețul său era prea mare. Portughezii învață cum să producă planta parfumată. Fiecare Ceylon cu vârsta peste 12 ani trebuia să furnizeze 18 kg de scoarță de scorțișoară pe an, o creștere în fiecare an. Acest tip de impozit a costat viața multor oameni. În același timp, munții de scorțișoară ardeau la Amsterdam pe măsură ce prețurile scădeau. Primele plantații de scorțișoară au apărut în secolul VIII în tropice și subtropice din Asia. Astăzi sunt cultivate și în Africa, America de Sud și Australia.

Se folosește în special în cofetărie, adăugând la deserturi, băuturi dulci, gemuri și marmelade, dar și în cantități mici poate fi folosit pentru condimentarea mielului și a păsărilor de curte, a gâscelor fripte, a mousse-ului de mere și prune, a vinului încălzit, a merelor coapte și a supelor de fructe, la pe care îi dă un gust plăcut. Boabele de cafea au, de asemenea, un gust mai bun dacă i se adaugă puțină scorțișoară.

Cunoscut de mult ca condiment, mai recent scorțișoara a fost studiată ca medicament. Singur sau în combinație cu alte alimente, este utilizat pentru tratarea diferitelor stări de boală. Una dintre aplicațiile sale este în lupta împotriva obezității la diabetici. Se crede că acest condiment conține o moleculă a cărei structură este similară cu cea a insulinei, precum și proantocianidină, care sporește sensibilitatea celulelor la insulină. La persoanele obeze, celulele învelite în grăsimi sunt leneșe la acțiunea hormonului antidiabetic.

Efecte pozitive asupra sănătății:

Are un efect antioxidant pronunțat. În cantități minime, uleiul de scorțișoară stimulează circulația sângelui și nutriția celulelor îmbătrânite ale pielii, îmbunătățește aportul de sânge la rădăcinile părului, întărește dinții. Aroma scorțișoarei îmbunătățește digestia. Efectul curativ al scorțișoarei în dietă este util în special în:
- hipotermie;
- răceli;
- boli articulare;
- coloana vertebrală;
- întărește și sistemul imunitar;
- ajută la depășirea oboselii;
- în depresie;
- slăbiciune;
- are un rol preventiv împotriva bolii Alzheimer;
- ajută la scăderea zahărului din sânge, recomandat persoanelor cu diabet zaharat.

Antidot clasic care ameliorează starea otrăvirii:
- alimente;
- alcoolic;
- nicotină.

Este util în bolile de:
- stomac;
- intestine;
- ficatul;
- rinichii;
- vezica urinara.

Scortisoara accelereaza metabolismul si aportul de sange, previne formarea celulitei, este folosita pentru reglarea procesului digestiv. Ajută la răceli și gripă. Este, de asemenea, utilizat în compoziția uleiurilor de masaj, ca remediu pentru amețeli, leșin, greață. Neutralizează mușcăturile de insecte. Îndepărtează respirația urât mirositoare. Anticii credeau că aroma scorțișoarei face o persoană invincibilă în lupta deschisă, puternică sexual și proactivă.

Sunt posibile reacții alergice, în unele există o creștere a poftei de mâncare. Femeile însărcinate ar trebui să fie deosebit de atente cu utilizarea scorțișoarei, în doze mari apare ca un stimul uterin, dar este sigură cu moderare. Evitați complet uleiul.

Scorțișoară și nutriție sportivă:

Cu glicemia dificil de controlat are un efect mare asupra sănătății. Adăugarea unei lingurițe de scorțișoară la desert poate preveni creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă. Efectul benefic al scorțișoarei este legat de capacitatea sa de a încetini golirea gastrică și astfel difuzarea glucozei în sânge, precum și a unor lipide (colesterol total, trigliceride, colesterol rău - LDL). Poate fi folosit în loc de zahăr, deoarece are un gust dulce natural.