esențial scorțișoară

Scorțișoară, scorțișoară (Cinnamomum zeylanicum) este un mic arbore tropical veșnic verde. Aparține familiei de lauri (Lauraceae). Cuvântul scorțișoară provine dintr-un cuvânt ebraic antic care înseamnă literalmente copac dulce. Potrivit unor autori, planta are proprietăți magice. În astrologie se spune că adevărata scorțișoară este Soarele din Berbec. Din acest motiv, arborele este asemănat cu o plantă a Soarelui. A fost folosit în vrăji, poțiuni de dragoste și amulete.

Istoria arborelui de scorțișoară

În ciuda originilor sale exotice și îndepărtate, scorțișoara este cunoscută și utilizată pe scară largă în lumea antică. În Vechiul Testament, numele este menționat de multe ori - când lui Moise i s-a poruncit să folosească scorțișoară în uleiul sfânt de ungere, în Proverbe, care spune despre parfumul patului cu scorțișoară, aloe și smirnă, în cântecul „Solomon”, descriind frumusețea hainelor sale preferate și parfumate și de scorțișoară. În națiunile antice, planta era foarte apreciată, era folosită pentru a face cadouri potrivite chiar și pentru călugări. Egiptenii l-au folosit pentru îmbălsămare, ca aditiv în parfumuri, decocturi și uleiuri. Arabii au fost primii care l-au introdus în vest și au dominat comerțul de secole. Tone de plante au fost distribuite și utilizate în scopuri rituale și seculare. Au controlat comerțul cu condimente de 3.000 de ani, începând cu 1500. Î.Hr. până la 1500 ANUNȚ. Au făcut comerț cu grecii și romanii, iar Veneția a fost cel mai important oraș pentru importul condimentului din Europa de Nord. Olandezii au creat apoi plante de scorțișoară. În timp, plantațiile lor au devenit foarte reușite și au preluat o parte din comerț. Astăzi, scorțișoara este răspândită în toată lumea.

Dispozitiv cu arbore de scorțișoară

Scorțișoara atinge o înălțime de 10 metri. Coaja tulpinii este netedă, maro deschis, cu un miros puternic de scorțișoară. Ramurile sunt cilindrice și subțiri. Frunzele sunt simple, opuse, cu o lungime a tulpinii de aproximativ 2 centimetri. Forma lor este ovoidală cu vârful ascuțit. Acestea sunt împărțite în 3-6 secțiuni dispuse longitudinal. Lungimea lor atinge 16 centimetri și lățimea lor de 5 cm. Au o aromă plăcută. Florile sunt de un verde albicios, adunate în inflorescențe paniculate foarte libere. Fructele au o formă eliptică și o lungime de până la 1,2 cm. În interior este o sămânță.

Betele de scorțișoară sunt extrase din stratul interior al scoarței. După sezonul ploios, o coajă subțire se curăță de pe scoarța de scorțișoară. Se lasă să se usuce, timp în care fața este rulată într-o rolă subțire. În această formă se numește deja scorțișoară, iar denumirea sa farmaceutică este cortex cinnamoni.

Parte utilizabilă din lemn de scorțișoară

Se folosește scoarța plantei. Ramurile sunt tăiate între martie și iulie la o lungime de 15-100 de centimetri, apoi uscate. Dozare: 0,07 miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi.

Intindere din lemn de scortisoara

Sri Lanka (Ceylon) este considerată a fi patria arborelui de scorțișoară și a scorțișoarei. A fost adus în Europa în antichitate din China, India și Sri Lanka. În prezent, scorțișoara este produsă în China, Java, Egipt, India, America de Sud, Africa, Australia. Crește cel mai bine în nisip aproape curat, necesită doar 1% din nutrienți. Preferă locurile adăpostite, cu precipitații constante și o temperatură caldă și uniformă.

Diferența dintre „Ceylon din Ceylon” și „Scorțișoară din China” (din Indonezia)

Scorțișoara adevărată sau scorțișoara din Ceylon este mai scumpă. Este originar din India și Sri Lanka, dar crește și în Madagascar și Brazilia. Sunt mai parfumate. Scorțișoara din China, așa cum sugerează și numele, provine din China și are un gust foarte asemănător. Beneficiile pentru sănătate ale ambelor specii sunt aproape aceleași, dar diferă în ceea ce privește conținutul de cumarină. Această substanță nu este prezentă în scorțișoara reală. Cumarina este considerată toxică pentru ficat. Cele două tipuri de scorțișoară sunt diferite și nu sunt foarte greu de recunoscut. Scortisoara Ceylon are o coaja foarte subtire, cu o textura sfaramicioasa si neregulata si o aroma foarte puternica. Coaja de scorțișoară din China este mai groasă, este de culoare portocalie-maro, aroma ei este mai slabă și gustul este ușor amar.

Compoziția chimică a lemnului de scorțișoară

  • fibră;
  • fier;
  • calciu;
  • aldehida de scortisoara;
  • eugenol;
  • mucoase și taninuri;
  • ulei esențial;
  • taninuri;
  • cinamaldehidă și trans-cinamaldehidă - determină aroma;
  • proantocianidine;
  • catehine;
  • polifenoli;
  • flavonoide;
  • fibră;
  • proteine;
  • glucide;
  • grăsimi;
  • valoarea energetică la 100 de grame - 240 kilocalorii.

Proprietăți de vindecare și aplicare a lemnului de scorțișoară

Utilizarea arborelui de scorțișoară este larg răspândită datorită faptului că condimentul extras din plantă este folosit în fiecare zi. Scorțișoara este utilizată în industria alimentară, în parfumerie, în cosmetică și în scopuri medicale. Se folosește mai ales în cofetărie. Este folosit chiar și în gospodărie ca dezinfectant pentru podea și pentru îndepărtarea mirosurilor.

Proprietățile lemnului de scorțișoară

Boli și condiții în care se utilizează scorțișoară

  • corector de gust al preparatelor care conțin fier și a celor cu miros neplăcut;
  • flatulență;
  • probleme spasmodice ușoare;
  • scăderea secreției de suc gastric;
  • alte tulburări gastro-intestinale;
  • rece;
  • rece;
  • Diabet;
  • rezistenta la insulina;
  • dismenoree;
  • palpitații;
  • tulburări nervoase;
  • hidropizie;
  • pierderea vocii;
  • durere de cap;
  • otrăvire chimică;
  • indigestie;
  • infecții urinare și genitale;
  • Boala Parkinson;
  • Boala Alzheimer;
  • ischemie cerebrală;
  • scleroză multiplă;
  • HIV - Un studiu al plantelor medicinale indiene a arătat că scorțișoara poate fi potențial eficientă împotriva HIV4.;
  • răceli și gripă;
  • infecții virale;
  • durere de dinţi;
  • probleme cognitive;
  • obezitate.

Scorțișoară și scădere în greutate

Un articol publicat în Journal of Diabetes Science and Technology în mai 2010 spunea că scorțișoara ajută la scăderea zahărului din sânge și la încetinirea golirii gastrice. Ambele efecte ajută persoanele care încearcă să slăbească. Cu cât mâncarea rămâne mai mult în stomac, cu atât nu mai simțiți foamea. Acest lucru vă va ajuta să consumați mai puține alimente și să creați un deficit caloric pentru a pierde în greutate. În plus, extractul de scorțișoară reduce grăsimea corporală, care este un alt factor pentru pierderea mai ușoară în greutate. Pentru cele mai bune rezultate în ceea ce privește pierderea în greutate, nu vă puteți baza doar pe scorțișoară, dar ar trebui să reduceți și aportul de calorii și să adăugați activitate fizică la rutina zilnică. Fără îndoială, însă, scorțișoara face parte dintr-o dietă sănătoasă. Vă va ajuta să vă reduceți dorința de a mânca gem.

Cum se folosește

  • în caz de probleme cu tractul gastro-intestinal, într-un pahar cu apă clocotită se adaugă 1 linguriță. scoarță de scorțișoară, se înmoaie 10 minute și se strecoară. Infuzia ia 2-3 căni în timpul mesei;
  • ulei esențial de scorțișoară;
  • decoct de bețișoare de scorțișoară - adăugați 1 bețișoară de scorțișoară în 500 de mililitri de apă. Se fierbe 15-20 de minute;
  • formă de tabletă;
  • ceai de scorțișoară - planta este un plus excelent pentru ceaiul verde, negru și rooibos;
  • în gătit.

Când luați praf de scorțișoară, este foarte important să nu consumați mai mult de 1 până la 6 grame pe zi - 0,07 miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi. O supradoză a plantei poate fi toxică. Un pachet deschis de pudră de scorțișoară se păstrează până la 6 luni, iar bețișoarele de scorțișoară până la 1 an. Scorțișoara trebuie păstrată într-un loc întunecat și răcoros, într-un recipient bine închis.

Scorțișoară în gătit

Scorțișoara extrasă din copac este un condiment utilizat pe scară largă. Condimentul sub formă de bețișoare se obține prin îndepărtarea scoarței exterioare a lemnului și răzuirea scoarței interioare din acesta, care este uscată și măcinată până la pulbere. Arborii cultivați pot fi dezrădăcinați (reduși pentru a stimula propagarea plantelor), astfel încât lăstarii dezrădăcinați pot fi recoltați. Condimentul este utilizat în principal în gătit și ca agent aromatizant. Se adaugă la deserturi, ciocolată, plăcintă cu mere, gogoși, bomboane picante, ceai și lichioruri. În Orientul Mijlociu, este utilizat în preparatele picante de pui și miel. În Statele Unite, combinația de scorțișoară și zahăr se adaugă pâinii și altor paste. Acest amestec se vinde chiar separat. Pudra de scorțișoară este un condiment important în bucătăria persană, adăugată la o gamă largă de feluri de mâncare. Gustul foarte apreciat al plantei se datorează uleiului esențial aromatic și într-un sens mai restrâns compușilor aldehidă de scorțișoară și cinamaldehidă.

Ulei esențial de scorțișoară

Planta de scorțișoară este utilizată în mai multe moduri diferite pentru a obține produse benefice din punct de vedere medical. Probabil că sunteți familiarizat cu condimentul obișnuit de scorțișoară, care este vândut în aproape toate magazinele alimentare din Bulgaria. Uleiul de scorțișoară este puțin diferit, deoarece este un „extract” mult mai puternic al plantei și conține compuși speciali. Utilizarea acestuia aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Uleiul de scorțișoară este unul dintre cele mai puternice antiseptice utilizate în stomatologie și farmacie. Se folosește și în aromoterapie. Oferă rezultate excelente incluse în terapiile pentru răceli, gripă, infecții virale, negi. Cel mai important este efectul său de scădere a tensiunii arteriale prin îmbunătățirea funcției oxidului nitric, care este un vasodilatator important. Alte efecte benefice asupra organismului uman sunt efectul antiinflamator, îmbunătățirea microcirculației, acțiunea antioxidantă, acțiunea antidepresivă și antiparazitară, afrodiziacul.

Ulei esențial de scorțișoară și sistemul cardiovascular

Uleiul de scorțișoară menține pereții arterelor curate, previne formarea plăcii. Suprafața interioară a arterelor este acoperită de celule endoteliale, a căror disfuncție precede patogeneza aterosclerozei. În prezența plăcii, sinteza și eliberarea oxidului nitric sunt dificile. Datorită acțiunii acestui ulei miraculos, funcția oxidului nitric este normalizată și starea persoanelor care suferă de boli cardiovasculare este îmbunătățită. În plus, conține compuși antitrombogeni care promovează în continuare sănătatea arterială.

Ulei esențial de scorțișoară și libido

Circulația slabă a sângelui are, de asemenea, un efect negativ asupra libidoului și a funcției erectile. Principala cauză a scăderii libidoului și a disfuncției erectile este artera înfundată. Fluxul de sânge redus afectează funcția organelor de reproducere, deoarece acestea nu pot primi suficient oxigen și substanțe nutritive. Uleiul de scorțișoară ar putea fi comparat cu Viagra, deoarece acest medicament afectează enzimele din calea oxidului azotic pe care o face scorțișoara. Uleiul esențial de scorțișoară este un remediu natural pentru impotență.

Ulei esențial de scorțișoară și scădere în greutate

Se știe că utilizarea scorțișoarei ca condiment reduce absorbția grăsimilor. Uleiul esențial are aceeași funcție și este un aliat excelent în pierderea în greutate. Capacitatea sa de a regla nivelul zahărului din sânge în limite sănătoase reduce dorința de a consuma alimente cu gust dulce. Glicemia instabilă poate duce la supraalimentare și absorbție scăzută a energiei. Adăugarea de ulei de scorțișoară la cafea, ceai sau produse de patiserie încetinește eliberarea glucozei în sânge și ajută la pierderea în greutate.

Ulei esențial de scorțișoară și stomac

Uleiul esențial de scorțișoară, precum și condimentul, conțin eugenol. Acest compus ajută la vindecarea ulcerelor din mucoasa stomacului. Este capabil să combată efectele unei diete slabe, să reducă durerea asociată cu simptomele ulcerelor, să reducă numărul și intensitatea cu care se dezvoltă.

Ulei esențial de scorțișoară și parazitoză

Studiile au descoperit că uleiul de scorțișoară inhibă creșterea unor paraziți dăunători, făcându-l excelent pentru tratarea paraziților. În combinație cu ulei de cimbru și oregano, efectul este uimitor.

Ulei esențial de scorțișoară și dureri de cap

Uleiul de scorțișoară ajută la creșterea circulației sângelui prin dilatarea vaselor de sânge. Datorită acestui mecanism de acțiune, substanța vindecă durerile de cap.

Decor cu lemn de scorțișoară

Pe lângă faptul că are o serie de beneficii pentru sănătate, arborele produce bețișoare de scorțișoară, care sunt foarte frumoase și fac parte din diverse articole pentru decorare pentru sărbători sau doar pentru interioare de casă. Cu o grămadă de ele îți vei transforma casa într-un loc confortabil și cald pe care oaspeții tăi îl vor admira. În plus, au o aromă incredibilă. Sunt folosite cel mai adesea în decorațiunile de Crăciun de casă. Sugestii pentru un astfel de decor sunt lumânări cu bețișoare de scorțișoară, coroane de flori, rame foto, jucării de Crăciun și multe altele.

Atenţie!

Nu depășiți doza zilnică recomandată! Planta interacționează cu medicamentele pentru diabet și medicamentele hepatotoxice.