Se rulează cu căpșuni și iaurt

Produse necesare

Video rețetă:

Mod de preparare

căpșuni

Purează 50 de grame de căpșuni cu 2 linguri. zahărul și se strecoară printr-o strecurătoare pentru a îndepărta semințele.

Se pregătește tabloul. Într-un castron cu mixerul la viteză medie, bateți ouăle mult timp până devin spumoase. Adăugați treptat zahăr de cristal și bateți încă 2-3 minute până când este pufos.

Făina este cernută împreună cu vanilia. Se adaugă la ouă. Bateți cu un mixer la cea mai mică setare pentru un minut.

Din aluatul terminat separați 4-5 linguri. iar într-un castron se amestecă cu siropul de căpșuni. Se amestecă bine.

Într-o tavă dreptunghiulară de 30X20 cm puneți hârtie de copt. Pentru a se lipi de fund, puneți puțin ulei rece pe margini, apăsați și hârtia este lipită.

Se toarnă aluatul alb în tigaie și se întinde. Puneți o lingură de aluat roșu „căpșuni” la suprafață în 12 locuri și faceți spirale cu o furculiță.

Placa se coace la temperatura de 180 de grade timp de 12 minute într-un cuptor preîncălzit .

După ce masa este coaptă, întoarceți-o pe hârtie de copt așezată pe o cârpă curată. Se înfășoară împreună cu prosopul. Aceasta permite plăcii să se răcească complet.

În acest timp, pregătiți crema. Puneți laptele strecurat într-un castron, adăugați miere și smântână uscată și esență de lămâie. Bateți cu un mixer timp de 4-5 minute pentru a deveni un amestec pufos.

Derulați rola răcită, îndepărtați hârtia și aplicați crema.

Căpșunile proaspete sunt aliniate. Folosiți un prosop, înfășurați-l. Se presară cu puțin zahăr pudră. Se lasă să se stabilească timp de cel puțin 60 de minute, apoi se taie și se servește.