/ CRUC/Caucazul este renumit pentru numeroșii săi centenari. Unul dintre cei mai renumiți dintre ei este Magomed Labazanov din Daghestan, care a părăsit această lume în 2012 la vârsta de 122 de ani.
Speranța medie de viață în rândul etnicilor ruși este de aproximativ 72 de ani, dar în republicile caucaziene (Ingushetia, Dagestan, Kabardino-Balkaria etc.) această cifră este mult mai mare. Oamenii din Ingushetia, de exemplu, trăiesc cu ușurință până la vârsta de 80 de ani, potrivit statisticilor oficiale din 2017. De aceea, credem că merită să aflăm secretele care îi ajută să rămână activi și veseli cât mai mult timp.
Iată lista noastră de idei și produse pentru o viață mai lungă, mai sănătoasă și mai fericită.
Produse lactate fermentate
Oamenii din această regiune cresc de secole vaci și capre, astfel încât laptele proaspăt și iaurtul fac parte din dieta lor zilnică.
Beau lapte sub toate formele - proaspăt, fiert și acru. Acestea adaugă miere pentru a face o băutură delicioasă, dar principalul lor secret constă în produsele cu iaurt, pe care le fac cu ajutorul unor enzime speciale: chefir, mason, narină. Se crede că ajută la menținerea unei microflore intestinale sănătoase și la reducerea riscului de cancer.
Brânză
Oamenii din Caucaz nu fac atâtea brânzeturi ca francezii, dar nu sunt mai puțin mândri de ei. Cel mai faimos este suluguni sărat.
Brânza de iaurt poate fi amestecată cu adjika - frunze de mentă și coriandru.
Ce este atât de special la brânzeturile locale? Grăsimea din ele este de doar 20-30% și este ușor de absorbit.
Porumb
Principalul fel de mâncare zilnic pe masa localnicilor este un terci gros numit mamaliga, care este făcut din făină de porumb și este la fel de obișnuit ca pâinea. Brânza sau uleiul pot fi adăugate la mamaliga.
Porumbul se consumă și ca desert, dar se folosește și la prepararea churekului, care este îndulcit cu miere sau umplut cu brânză și nuci.
Porumbul are niveluri scăzute de aminoacizi triptofan. Potrivit unor studii, consumul de niveluri scăzute de aminoacizi triptofan crește speranța de viață, deși la copii poate crește mortalitatea.
Carne
Oamenii din regiunea Caucaz iubesc carnea de oaie, mielul și carnea de vită, iar hinkaliul este unul dintre preparatele festive pe care le pregătesc. Este un bulion de miel și prăjituri de aluat. Alte feluri de mâncare tradiționale sunt puiul prăjit și puiul la grătar, pui fiert cu adjika și tocană de pui într-un sos de nuci cu condimente.
- Zonapharm - sănătate și longevitate
- Croasante, carne și yoga 8 secrete de frumusețe ale lui Emily Ratajkowski
- Un studiu la scară largă va dezvălui vechile secrete ale Maya - Curios
- Marilyn Monroe ucisă la ordinul lui Bobby Kennedy ar dezvălui secrete murdare
- Micile secrete ale Raina Karayaneva! Fată de milioane! Arată-mi cu Constantin