Aceasta este o întrebare destul de obișnuită, deoarece există zeci de tipuri de prăjituri, dar revista „Rețete pentru sănătate” ne introduce câteva reguli generale pentru coacerea produselor de patiserie. Cu toate acestea, în primul rând este important să ne amintim că trebuie să urmați rețeta. Dacă mâncărurile foarte sărate vă permit să improvizați cu cantitățile, în prăjituri acestea trebuie respectate cu strictețe.

bază

- Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei și nu doar scoase din frigider.

- Dacă bateți albușurile și gălbenușurile separat cu un mixer, atunci când le amestecați, nu folosiți un mixer, ci o lingură de lemn sau o spatulă. Și amestecați-le treptat, nu dintr-o dată.

- Făina trebuie cernută pentru a face pâinea mai moale și mai pufoasă. Același lucru este valabil și pentru zahărul pudră.

- Toate recipientele în care pregătiți amestecul și smântâna trebuie să fie perfect uscate.

- Dacă puneți fructe în tort, rulați-le mai întâi în făină sau gri, altfel se vor scufunda.

- Dacă trebuie să folosiți sifon, mai întâi „stingeți-l” în 1-2 lingurițe de iaurt.

- Nu deschideți cuptorul pentru primele 10-15 minute de coacere.

- De multe ori mlaștina se ridică la mijloc mai mult decât la margini. Pentru a evita acest lucru, turnați aluatul din exterior.

- Când insiropați o pâine, ar trebui să fie răcită și siropul cald. Dacă ungi mlaștina cu cremă, atunci ambele ar trebui să fie răcite.

- Pentru a afla dacă pâinea/prăjitura este coaptă, lipiți o scobitoare în mijloc. Dacă iese uscat, atunci ai terminat.

- La frisca, asigurati-va ca este rece, altfel se va lichefia. Dacă doriți să fiți siguri că veți obține o frișcă fermă, pufoasă, adăugați câteva linguri de lichid în smântână. De asemenea, puteți găsi un fixativ crem care vă va fi, de asemenea, util.

- Dacă faceți briose, principiul este că ingredientele uscate și umede sunt amestecate separat și apoi cele două amestecuri sunt „combinate”, dar nu cu un mixer.

- Prăjiturile și blaturile se scot din matriță după ce s-au răcit.

    Cuvinte cheie:
  • dulciuri
  • briose
  • briose
  • pentru femeie
  • мила бг
  • Rețete pentru sănătate

Mila/Sfaturi pentru gazde

Lucruri din gospodărie a căror dată de expirare o neglijăm

Există lucruri preferate în fiecare gospodărie, dar au și propriul lor mod de viață. Oricât de mult nu vrem să ne despărțim de perna, peria sau părul de bucătărie preferat

Obiceiuri cu care ne putem face casa perfect curată

Totul strălucește cu puritate în orice moment și totul este perfect aranjat pentru mulți este o misiune importantă în viața de zi cu zi. Dar cum se descurcă? Se pare că acești oameni au 7 obiceiuri

2 reguli de aur pentru despărțirea de lucruri inutile din garderobă și din viață

Imaginați-vă cum ar arăta un dulap dacă nu ar fi fost niciodată amenajat. Crezi că ar fi curat acolo și fiecare costum ar avea un loc pe umeraș? Dacă nu faceți un efort conștient de organizare

Ce legume își pierd proprietățile utile în frigider

Suntem obișnuiți să fim „depozitați” și „păstrăm” produsele „proaspete” în frigider. Cu toate acestea, există acelea care pot fi distruse doar de temperatura scăzută

Nu aruncați zațul de cafea. Folosiți-l în gospodărie

Dacă sunteți un iubitor de cafea, puteți folosi bine precipitatul acestuia. În gospodărie După ce beți lichidul aromat, folosiți nămolul pentru a curăța vasele și cratițele murdare delicat

Cât de mult poate mirosi rufele

Unul dintre secretele hainelor minunat parfumate de la mașina de spălat este să scapi mai întâi de mirosurile rele. Pentru a face acest lucru, nu lăsați rufele în mașina de spălat prea mult timp