Există lucruri în viață care nu sunt uitate niciodată. Există arome care se amintesc mult timp pentru că sunt unice. Acesta este gustul plăcintei cu dovleac sau, colocvial, plăcintă cu dovleac. Aroma acestui desert este asociată cel mai adesea cu amintirile din copilărie, asociate cu căldură și confort, cu o dispoziție festivă.

cruste gata

Dovleacul este un tip de plăcintă dulce, care se face cu coajă, dovleac ras, nuci și condimente de cofetărie - vanilie și scorțișoară. Gustul dulce se obține cu zahăr alb sau brun.

Există multe variante de dovleac, dar cea mai delicioasă este plăcinta cu cruste rulate acasă. Li se cere să fie laminate subțire, dar pentru a atinge perfecțiunea necesită măiestrie și experiență îndelungată, precum și suficient timp liber. O alternativă la scoarța subțire plăcintă de dovleac de casă este cel pregătit cu coji de fabrică. Iată o rețetă pentru opțiunea mai rapidă cu cruste gata făcute.

Produse necesare:

1 kg de dovleac

1 pachet de cruste gata pentru patiserie Familia

250 de grame de nuci

250 mililitri de ulei

250 de grame de zahăr

Mod de preparare:

Rade dovleacul, curățat și decojit. Dacă este posibil, ar trebui să fie ras fin.

Într-o cratiță sau alt vas adânc, fierbe dovleacul cu ulei până se înmoaie. Dacă este necesar, adăugați o ceașcă de apă de cafea.

Se ia de pe foc și se adaugă zahărul, scorțișoara și nucile, măcinate sau tocate mărunt.

Așezați două cruste una peste cealaltă și ungeți bine partea superioară cu ulei. Se pune pe întreaga suprafață a cojii amestecului cu dovleacul și se rulează.

Într-o tigaie unsă, micșorează coaja ca un melc și așează-o în centru. Apoi aliniați un al doilea rând în jurul său și așa mai departe până când tava este plină.

Secretul dovleacului delicios este la coacere. Se introduce într-un cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute, verificând dacă este copt în profunzime cu o scobitoare. Ar trebui să roșească bine. După scoaterea din cuptor, pulverizați cu puțină apă și înfășurați cu un prosop pentru a se înmuia. La servire, se presară zahăr pudră.