Pâinea trebuie bătută de 100 de ori pe masă în timp ce frământăm pentru a o face gustoasă. Așa spune încrederea bătrânilor bunici. Trebuie sa fie adevarat. A ta probabil nu, dar de fiecare dată când scoți din plăcinte cuptorul, mai pufos și mai delicios decât toată pâinea din lume. Cu o crustă subțire crocantă și un ten frumos maroniu.
Fiecare ambarcațiune are subtilități secrete. Meșteșugul obligă să fie vigilent din ochii și urechile celor neinițiați. Și să se predea în tăcere talentatilor, pentru a nu se risipi în vânt. Ei bine, nu toată lumea este înzestrată prin naștere, iar darul vine adesea cu experiență.
Există o modalitate de a vă salva oarecare frustrare și de a crede în abilitățile dvs. de copt cu câteva sfaturi de bucătărie.
Frământând cu o pauză
Fiecare rețetă începe cu instrucțiuni pentru amestecarea ingredientelor, ce merge unde și cât. În cazul pâinii, variațiile nu sunt de obicei atât de mari și greu pot fi greșite fatal. Dar există o mică abilitate. Frământați aluatul, dar nu mai mult de 3 minute. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute. Astfel făina poate absorbi mai bine apa, iar acest lucru este bun pentru eliberarea glutenului - aluatul este mai ușor de frământat. . Și se oxidează mai puțin, ceea ce este important pentru o mai bună calitate și gust al pâinii de casă.
Alții din Gastroguru
Bors cu porc
Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut
Plăcinte cu praz și arahide
Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut
Chiftelute de petrecere la cuptor
Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut
- Subtilități în prepararea pâinii de casă și a pâinii
- VECHI, REȚETĂ REALĂ PENTRU PÂINE INTEGRALĂ CU CEREALE CU DRUMURI NATURALE, fără drojdie! ~ Academia de sănătate
- Secretul pâinii de casă de succes
- Pâine caldă cu brânză - 3 rețete pentru pâine de casă - Curios
- Bicarbonat de sodiu în dulapul pentru medicamente la domiciliu Medicul la domiciliu Sfaturi utile Fermier bulgar